И вот пришло время поделиться первыми впечатлениями от работы с Желфикс от Dr. Oetker)) - Простота. Никаких сложных действий, все предельно просто и, следуя рецепту, все получается отлично. - Время. Даже не ожидала, что так быстро можно сделать правильный джем, очень удобно, особенно если заготовок предполагается много) - Экономия. Я использовала Желфикс 2:1, благодаря такой пропорции можно добавлять в два раза меньше сахара, чем обычно. А еще благодаря этому лучше раскрывается вкус самого фрукта и его природная сладость. Да и для фигуры и организма в целом полезнее) - Текстура. Однородная, гладкая, блестящая, даже возникает затруднение, чего хочется больше - съесть его или смотреть на него)) - Вкус. Абсолютно фруктовый) Желфикс не дает никакого привкуса, и ощущается только концентрация вкуса фруктов) Рецепт 1 кг абрикос (без косточек) 0,5 кг сахара 25 г Желфикс Dr. Oetker 2:1 (1 упаковка) - пюрировать абрикосы блендером до однородности - смешать Желфикс с 3 ст. л. сахара - добавить смесь в пюре и довести до кипения - добавить оставшийся сахар (0,5 кг минус 3 ст.л.) - довести до кипения и после этого кипятить еще 3 минуты - разлить джем в подготовленные баночки, закрутить, перевернуть и оставить крышками вниз до полного остывания. Можно наслаждаться)