Сьогодні спробувала зварити абрикосове желе з Желфікс 1:1. Помила абрикоси, видалила кісточки, перетерла їх у пюре. Оскільки абрикоси були густі і не дуже соковиті, додала 2 столові ложки кип'яченої води. Додала Желфікс 1:1, змішаний із двома столовими ложками цукру. Коли пюре доходило до кипіння, воно поступово робилося прозоре як бурштин. Коли дійшло до кипіння, додала решту цукру. Ретельно розмішала і, помішуючи, чекала закипання. На поверхні желе почали виникати пухирці і утворюватися пінка. Коли желе закипіло, зняла піну і проварила ще декілька хвилин. Вийшло дві півлітрові і маленька баночка. Желе вийшло досить рідке, порівняно з вишневим варенням, але у маленькій баночці вже застигло, у більших - ще тепле і рідкувате. Цукру додала трошки менше, ніж 1 кг, але желе вийшло дуже солодким, оскільки абрикоси солодкі. За текстурою гаряче желе було як щойнозварений кисіль. Подобається, що у Желфікс 1:1 натуральні інгредієнти.

Вся сім'я любить каші швидкого приготування від АХА (коли немає часу або можливості готувати, наприклад, на дачі). Донька обожнює гречану, а мені подобається вівсяна. Також донька любить мюслі з молоком. Було б цікаво взяти участь у тестуванні!

Розпочала сьогодні своє перше тестування. Готувала варення із вишні із додаванням Желфікс 2:1. Вишню помила, відкинула на друшляк, щоб стекла вода. Подрелювала і розрізала кожну на 4 частинки, бо хотіла зберегти текстуру ягід, але не знала, як багато соку вони віддадуть, боялася, що з половинок буде мало. Відміряла 650 грам цукру та змішала у склянці дві столові ложки цукру із Желфікс 2:1 (порошок має запах лимонної кислоти). Поставила вишні варитися на дуже маленький вогонь, бо хотілося, щоб зберігся максимум вітамінів. Одразу додала цукор, змішаний із желфіксом і розмішувала, доки не почало закипати. Через маленький вогонь закипало досить довго і лишалося рідким, я боялася, що не загусне. але як тільки почала додавати цукор, то варення почало загустати, десь до консистенції киселю. Варила, доки знову не закипіло, виключила, зняла пінку. Банки все ж стерилізувала. У мене вийшло дві півлітрові і трьохсотграмова баночка. Перед тим, як наповнювати баночки, виклала ложку варення на тарілочку. Візуально здалося, що воно рідке, але коли я тарілочку нахилила, виявилося, що воно застигло і набуло консистенції желе, і не розтікалося, а рухалося по тарілці як іграшка-слайм ) На фото - варення, коли тільки доданий желфікс, на другому фото показано, як воно вже загустає після того, як додано цукор. На третьому - проба варення на загустання на тарілочці. Фото банок буде згодом, як вихолонуть. На разі не можу зрозуміти, чи набуло консистенції желе варення у баночках, чекаю, поки охолонуть остаточно. Желфікс 2:1 дозволяє скоротити час на приготування варення та зекономити цукор. Єдине, що мене трохи насторожує - наявність пальмової олії у складі, бо намагаюся вживати продукти, що її не містять. Желфікс 1:1, що не містить пальмової олії, виглядає для мене більш привабливим для використання. Щодо смакових якостей. Варення я, звісно, спробувала. На колір воно значно яскравіше, ніж варення, приготоване традиційним способом, бо вариться значно менше. На смак вийшло одночасно і солодке, і кислувате, але відрізняється від варення, яке готуєш звичним способом. Більше нагадує смак вишневого желе або вишневих карамельок, але з ноткою свіжості. Частинки вишень мають кислуватий смак і пружну текстуру, притаманну свіжим вишням. Вийшло смачно. Далі хочу випробувати Желфікс 1:1, але спершу потрібно з'їздити на дачу за новою порцією ягід ) #желфікс #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua

Доброго дня! І я отримала свій набір для тестування ) У наборі - по 3 пакети двох видів Желфіксу, 3 пакети лимонної кислоти, наклейки для банок з консервацією, журнал та картки із корисною інформацією, як то - "сезон" тих чи інакших ягід та фруктів. Я тестуватиму Желфікс на приготуванні варення із власноруч вирощених ягід. На жаль, полуниця у нас уже майже пройшла, але мої надії на вишню, поричку, шовковицю. Дякую порталу Na proby за можливість протестувати продукти від Dr.Oetker! На разі розбираюся із тим, як використовувати Желфікс. Сьогодні спробую зробити вишневе варення із Желфікс 2:1. Сподіваюся, у мене все вийде правильно з першого разу ) #желфікс #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua