Спекла еще кексы, но по своему рецепту. Использовала ваниль и какао. Ваниль дает хороший аромат. А вот какао - божественное, что цвет, что запах - шикарны! Хотелось есть сырое тесто, так пахло. Сделала двухслойные кексы, внизу белый, сверху коричневый ) дети в восторге, мама довольна ))) Какао однозначно отличное, если найду, где продается у нас, буду его покупать...
Глазурь. Выдавливая, я поняла его прикол - там два кармашка как бы, 2 разных шоколада находятся отдельно, они смешиваются только при выдавливании. Застыл быстро, на вкус не впечатлил. На кексы мне не очень понравился. Возможно больше для украшения тортов пойдет.

Песочное печенье — 150 г
Сливочное масло — 60 г
Желатин Dr. Oetker — 10-12 г
Молоко — 180 г
Сахар — 100 г
Творожный сыр — 850 г
Сметана 30% — 100 г
Какао Dr. Oetker — 30-40 г
Ароматизатор "Ваниль" Dr. Oetker — 10 г
Краситель

Основа - печенье под вид Орео (хрустящее) и масло. Перемалываем в крошку блендером печенье. Растапливаем сливочное масло и выливаем его в печенье. Хорошо всё перемешиваем. Готовую основу выкладываю на блюдо, в котором буду подавать. Собираю торт в форме 18 см. По внутренниму периментру формы ставлю ацетатную пленку.
В 60 (72) грамм воды и замочите в ней те же 10 (12) грамм желатина.
Взбиваем крем сыр (брать плотный) миксером, чтобы сыр слегка подтаял. Добавляем жирной сметаны, самой густой. Снова взбиваем миксером и вводим какао. Дальше ароматизатор ванили.
Дальше ставим на плиту молоко с сахаром и доводим до кипения. Сняли с огня, минуту подождали и вводим желатин, помешивая. Аккуратно вливаем молоко в начинку. Тонкой струйкой, всё время взбивая миксером. Когда всё молоко ввели, добавляем краситель. Достаем наше кольцо с основой и аккуратно выкладываем начинку. Масса довольно густая, поэтому добавляем её понемногу. Декорируем.
Убераем заготовку в холодильник часа на три. Если будете на ночь оставлять, имеет смысл накрыть плёнкой кольцо или тарелкой, чтобы не заветрилась поверхность.

В приготовлении я использовала 2 вида какао от Dr. Oetker - Темное какао (покупала ранее) и какао, которое пришло с тестированием. Решила поекспериментировать и довать смесь двох видов какао. Как видно на фото Темное какао от Темное какао более насыщенного цвета, чем обычное какао. Если делать выбор между ними, то я отдаю предпочтение темному) Если вы любите насыщенный шоколадный вкус и цвет, то рекомендую темное какао)

Сегодня приготовила первый раз в жизни рогалики с ореховой начинкой из песочного теста. Сверху присыпала сахарной пудрой с ванильным вкусом. Как же вкусно! Пудра замечательная!

Я люблю пудинги Dr. Oetker давно та ніжно, хоча використовую їх в 99% як основу для крему. З них виходять чудові масляно-заварні креми. Дуже подобається можливість самостійно контролювати кількість цукру.
Приготувала трубочки з банановим масляно-заварним кремом.

Делала сегодня творожно-кукурузное печенье с клюквой и шоколадно-кофейное печенье. Использовала разрыхлитель, какао, Творопиш ( для стабилизации творога), ваниль, ром. Всё печенье получилось нежным, рассыпчатым. А у шоколадно-кофейного такой аромат! И какао, и кофе, и ромовая эссенция...мммммм. А творожное печенье, несмотря на то, что там кукурузная мука (а она сама по себе тяжёлая), получились пышными, прямо тают во рту! Хоть тестирование и закончилось, для меня всё только начинается!??