Яблочное повидло длительного хранения!
Желфикс спрашился с кулинарной задачей посложнее...
Необходимые ингредиенты:
Яблоки - 1 кг.
Вода - 1 л.
Сахар - 1 кг.
Желфикс - 1:1
Процесс:
Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным или подсолнечным маслом чуть-чуть, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание (допускается большее количество времени) и что бы не было подгорания!
Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), длительное хранение!
Выход: около 50 кусочков повидла.
