Протестировав Желфикс 2:1, наконец-то дошли руки протестировать Желфикс 1:1. Для сравнения я все так же использовала персики и такой же рецепт, как и в прошлый раз, немного изменив пропорции. Напомню прошлый рецепт и напишу новый, так будет легче сравнить. Желфикс 2:1 - 1,5 кг персиков, 750 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, немного воды. Желфикс 1:1 - 1,2 кг персиков, 1,2 кг сахара. 0,5 ч.л. лимонной кислоты, немного воды. Консистенция получилась разной - в первом случае, была густая, на подобие желе, с мягкими кусочками персика, не слишком приторно, замечательный аромат персиков и нотки цитруса (от самого желфикса). Во втором случае, варенье получилось более жидким, что естественно, более сладким, и менее ароматным (как по мне), но оно больше похоже на классическое варенье. Вообщем, каждый может для себя выбрать подходящий продукт, на свой вкус. Протестировав продукцию, я все таки остановлюсь на выборе Желфикса 2:1, т.к для меня важен запах, количество сахара и мне приятна более густая консистенция. Еще однозначно, стоит учитывать количество пектина уже в самих фруктах перед готовкой, т.к. это несомненно влияет на готовый продукт.

Прошло некоторое время после того, как я приготовила персиковое варенье и абрикосовый конфитюр, использовавши Желфикс 2:1. Хочу сказать, что за эти пол месяца варенье и конфитюр хорошо стоят в стерилизованных банках, но я заметила одну особенность. Абрикосовый конфитюр застыл и просто стоит в банке. Персиковое варенье, в свою очередь, застыло на подобие желе и почему-то немного уменьшилось в размере. Консистенция все еще застывшая, но в самой банке откидывается немного сиропа, что странно. На вкус это никак не влияет, но тем не менее, данный факт имеет место быть. Не знаю, с чем именно это может быть связано, но это большим недостатком я не считаю. Мне нравится насыщенный вкус варенья после приготовления, очень радует, что сахар, который добавлялся в варенье больше не перебивает вкуса самих фруктов.

подскажите пожалуйста, я обратила внимание, что некоторым участникам тестирования в наборе шел еще журнал. в моем наборе он отсутствовал. это было для участников первого набора только?

Начну рассказ о впечатлении от посылки для тестирования. Комплектацию перечислять не буду, она такая же как и у остальных участников. Хочу сказать спасибо компании за проявленное уважение к потребителям. Хочу отметить то, что вся продукция свежая, т.е. с хорошим сроком годности (до 2020 и 2021 гг.), что не маловажно. Пластиковые информационные листы, даже такая мелочь, а приятно, что побеспокоились о том, чтобы этой информацией можно было пользоваться долго. Приятный бонус - наклейки. Очень нравится календарь урожая, для меня это полезная информация и им я однозначно буду пользоваться впредь. Следующий этап, собственно говоря, изучение продукции и экспериментирование. Скажу честно, мне уже 21 год и я впервые взялась за изготовление варенья, так что вы те еще мотиваторы ;). Я этого не стыжусь, я этим горжусь. К тому же (спойлер), все оказалось намного проще и быстрее, чем я себе представляла. Запах у Желфиксов приятный, казалось бы не очень важный момент, но я считаю это достоинством. К сожалению, не нашла как сюда можно загружать фотографии или даже видео, поэтому я еще оставлю отзыв, но уже в социальных сетях. Приготовлено персиковое варенье и абрикосовый конфитюр. Я никогда не обожала варенье, так как не очень люблю приторно-сладкое. Так что Желфикс стал спасением, ведь наконец-то варенье будет в меру сладким и нужной консистенции! Сразу скажу, что оба раза все получилось, и благодаря этому продукту у каждого есть огромная масса возможностей попробовать что угодно! Поэтому я не останавливаюсь и буду экспериментировать позже, как только появится новый урожай каких-нибудь фруктов :) А пока.. использовано в обоих случаях Желфикс 2:1. Для персикового варенья - 750 г сахара (но в следующий раз я бы положила 500 г и было бы идеально) на 1,5 кг персиков, 1 ч.л. лимонной кислоты и одна пачка Желфикса. Для абрикосового конфитюра - 400 г сахара на 1 кг абрикос, пачка Желфикса (в данном продукте количество сахара идеальное). Консистенция и правда везде хорошая, можно регулировать самим ту, которая вам нужна используя Желфикс 2:1 либо 1:1.