Ksanna
Ksanna
Новичок
Отзывы Ksanna
Комментарии Ksanna
Получено лайков
0 Like
Moni4ka
Добрый вечер! Сегодня поделюсь с вами своим опытом приготовления первого в моей жизни песочного печенья с ингредиентами от Dr. Oetker, и буду благодарна Вашим замечаниям о том, какие я ошибки допустила в процессе приготовления. Расставила на столе я свои ингредиенты, сыпучие и не очень, и собралась их смешивать. Совет в карточке по поводу того, что все перемешивается ножом, показался мне экзотичным, поэтому я использовала ложку (как я почитала потом, песочное тесто во время перемешивания как бы рубится, но я этого не знала). И дальше, видимо, я допустила свою главную ошибку. В рецепте указано, что нужно взять мягкое сливочное масло, и я размягчила его в микроволновке. Не растопила, а именно размягчила. Но этого оказалось достаточно, чтобы мое тесто при замешивании начало крошиться, как песок на пляже (фото я постараюсь приложить). Я бросилась за помощью на форумы, и прочла, что масло нужно было добавлять холодным, и порезанным на маленькие кусочки. А таким кулинарам, как я, советовали подержать тесто в холодильнике, или добавить немного сметаны, или желток, или холодное молоко. Я охладила тесто, и когда это не помогло, стала понемногу добавлять молоко. Тесто постепенно слепилось, и я смогла раскатать его (хотя оно все равно немного крошилось, но я боялась переборщить с молоком). После выпечки печеньки получились по вкусу прямо как мамины домашние, но дегустаторы мои сделали замечание, что они не воздушные, а плотные. Теперь о впечатлениях от использования ингредиентов Dr. Oetker. Во-первых, мне очень нравится, что из упаковок от сыпучих ингредиентов можно собрать кулинарную книгу (сзади есть рецептики, кто не видел). Пудры я брала меньше, чем в рецепте, но сладость была как надо - думаю, это заслуга ванильного сахара. Разрыхлитель тоже со своей задачей справился на отлично, печенье неплохо поднялось. Только вот что я не понимаю уже давно: насколько помню, пропорции от производителя по использованию разрыхлителя и ванильного сахара на полкило теста отличались от тех, которые описаны в рецепте, а получилось все равно вкусно. Для чего их тогда вообще пишут, тем более, что в каждом рецепте их количество тоже измеряется граммами, а не пропорциями? Про крем напишу отдельный отзыв. Его осталось много, а значит, его тестирование продолжается)
У отзыва 5 комментариев
Ksanna
Я когда делала тесто по этому рецепту уменьшила количество муки до 350г, масло добавляла размягченным, добавила 2 ст.л. молока холодного. Пудру использовала с ароматом ванили, ванильный сахар не добавляла. Ингридиенты смешивала руками в миске, когда тесто собралось в комочек - завернула в пленку и отправила в холодильник на 30 мин. Раскатывала через пленку. Все получилось отлично!))) Крема тоже осталось еще на три-четыре замеса теста))). Быстро спекла бисквит, пропитала коньяком и перемазала кремом, подсыпала вишен
Ksanna
и его быстро съели )))) Хотела сегодня отзыв написать, но почему-то не получается через смартфон фото добавить :( Доберусь до ноута и выложу фото печенюх )))
Moni4ka
Ksanna, как вкусно! Покажите, пожалуйста, и фото бисквита, если есть! Спасибо большое за советы:)
Moderator Alena
Moni4ka, скажу Вам честно, для первого раза вышло очень даже не плохо! Зато в следующий раз Вы уже будете знать рецепт наверняка и не ошибетесь! И так с каждым разом все больше усовершенствуетесь. Ждем с нетерпением Ваши следующие кулинарные творения!
Ksanna
Попытаюсь добавить отдельным постом с фото :)
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Светочка
Не пойму есть ограничения в отзыве или нет нажимаю отправить, а почему то ничего не происходит 2 раза уже пришлось писать первый раз вообще пропал отзыв ,в день же можно несколько отзывов написать????
У отзыва 3 комментария
Ksanna
У меня тоже проблемы. Два дня подряд не добавлялся отзыв, сегодня утром добавила, а фото только одно загрузилось :(
Moderator Alena
Светочка, Ksanna, ограничений в отзывах нету. Все отзывы вскоре появляются на сайте. Просто из-иза большого количества комментариев они иногда отправляются с задержкой. Так что не волнуйтесь, все отзывы будут отображены.
Ksanna
Alena, если отзыв на модерации - появляется сообщение и я знаю; а тут другое - написала текст, добавила фото и все... исчезло :(, а еще не могу добавить больше 1 фото.
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Lebedenko
Третім було тестування ШОКОЛАДНОГО ПУДИНГУ, СУХІ ДРІЖДЖІ,ВАНІЛЬНИЙ ЦУКОР! Я приготувала Шоколадний пиріг з вишнею!!! Рецепт був у тестувальному наборі!!!! Дотримуючись строго інструкції по приготуванні, у мене вийшов смачнющий пиріг!!! На смак суперовий, гарний на вигляд!!! Дуже файно смакував до кави і чаю!!!
У отзыва 2 комментария
Ksanna
Підкажіть, будь-ласка, якого розміру брали форму.
Moderator Alena
Lebedenko, дійсно, пиріг дуже гарний на виляд. Дякуємо, що поділились рецептом!) Раді, що Ви залишились задоволені!
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Moni4ka
Добрый вечер! Сегодня поделюсь с вами своим опытом приготовления первого в моей жизни песочного печенья с ингредиентами от Dr. Oetker, и буду благодарна Вашим замечаниям о том, какие я ошибки допустила в процессе приготовления. Расставила на столе я свои ингредиенты, сыпучие и не очень, и собралась их смешивать. Совет в карточке по поводу того, что все перемешивается ножом, показался мне экзотичным, поэтому я использовала ложку (как я почитала потом, песочное тесто во время перемешивания как бы рубится, но я этого не знала). И дальше, видимо, я допустила свою главную ошибку. В рецепте указано, что нужно взять мягкое сливочное масло, и я размягчила его в микроволновке. Не растопила, а именно размягчила. Но этого оказалось достаточно, чтобы мое тесто при замешивании начало крошиться, как песок на пляже (фото я постараюсь приложить). Я бросилась за помощью на форумы, и прочла, что масло нужно было добавлять холодным, и порезанным на маленькие кусочки. А таким кулинарам, как я, советовали подержать тесто в холодильнике, или добавить немного сметаны, или желток, или холодное молоко. Я охладила тесто, и когда это не помогло, стала понемногу добавлять молоко. Тесто постепенно слепилось, и я смогла раскатать его (хотя оно все равно немного крошилось, но я боялась переборщить с молоком). После выпечки печеньки получились по вкусу прямо как мамины домашние, но дегустаторы мои сделали замечание, что они не воздушные, а плотные. Теперь о впечатлениях от использования ингредиентов Dr. Oetker. Во-первых, мне очень нравится, что из упаковок от сыпучих ингредиентов можно собрать кулинарную книгу (сзади есть рецептики, кто не видел). Пудры я брала меньше, чем в рецепте, но сладость была как надо - думаю, это заслуга ванильного сахара. Разрыхлитель тоже со своей задачей справился на отлично, печенье неплохо поднялось. Только вот что я не понимаю уже давно: насколько помню, пропорции от производителя по использованию разрыхлителя и ванильного сахара на полкило теста отличались от тех, которые описаны в рецепте, а получилось все равно вкусно. Для чего их тогда вообще пишут, тем более, что в каждом рецепте их количество тоже измеряется граммами, а не пропорциями? Про крем напишу отдельный отзыв. Его осталось много, а значит, его тестирование продолжается)
У отзыва 5 комментариев
Ksanna
Я когда делала тесто по этому рецепту уменьшила количество муки до 350г, масло добавляла размягченным, добавила 2 ст.л. молока холодного. Пудру использовала с ароматом ванили, ванильный сахар не добавляла. Ингридиенты смешивала руками в миске, когда тесто собралось в комочек - завернула в пленку и отправила в холодильник на 30 мин. Раскатывала через пленку. Все получилось отлично!))) Крема тоже осталось еще на три-четыре замеса теста))). Быстро спекла бисквит, пропитала коньяком и перемазала кремом, подсыпала вишен
Ksanna
и его быстро съели )))) Хотела сегодня отзыв написать, но почему-то не получается через смартфон фото добавить :( Доберусь до ноута и выложу фото печенюх )))
Moni4ka
Ksanna, как вкусно! Покажите, пожалуйста, и фото бисквита, если есть! Спасибо большое за советы:)
Moderator Alena
Moni4ka, скажу Вам честно, для первого раза вышло очень даже не плохо! Зато в следующий раз Вы уже будете знать рецепт наверняка и не ошибетесь! И так с каждым разом все больше усовершенствуетесь. Ждем с нетерпением Ваши следующие кулинарные творения!
Ksanna
Попытаюсь добавить отдельным постом с фото :)
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Moni4ka
Добрый вечер! Сегодня поделюсь с вами своим опытом приготовления первого в моей жизни песочного печенья с ингредиентами от Dr. Oetker, и буду благодарна Вашим замечаниям о том, какие я ошибки допустила в процессе приготовления. Расставила на столе я свои ингредиенты, сыпучие и не очень, и собралась их смешивать. Совет в карточке по поводу того, что все перемешивается ножом, показался мне экзотичным, поэтому я использовала ложку (как я почитала потом, песочное тесто во время перемешивания как бы рубится, но я этого не знала). И дальше, видимо, я допустила свою главную ошибку. В рецепте указано, что нужно взять мягкое сливочное масло, и я размягчила его в микроволновке. Не растопила, а именно размягчила. Но этого оказалось достаточно, чтобы мое тесто при замешивании начало крошиться, как песок на пляже (фото я постараюсь приложить). Я бросилась за помощью на форумы, и прочла, что масло нужно было добавлять холодным, и порезанным на маленькие кусочки. А таким кулинарам, как я, советовали подержать тесто в холодильнике, или добавить немного сметаны, или желток, или холодное молоко. Я охладила тесто, и когда это не помогло, стала понемногу добавлять молоко. Тесто постепенно слепилось, и я смогла раскатать его (хотя оно все равно немного крошилось, но я боялась переборщить с молоком). После выпечки печеньки получились по вкусу прямо как мамины домашние, но дегустаторы мои сделали замечание, что они не воздушные, а плотные. Теперь о впечатлениях от использования ингредиентов Dr. Oetker. Во-первых, мне очень нравится, что из упаковок от сыпучих ингредиентов можно собрать кулинарную книгу (сзади есть рецептики, кто не видел). Пудры я брала меньше, чем в рецепте, но сладость была как надо - думаю, это заслуга ванильного сахара. Разрыхлитель тоже со своей задачей справился на отлично, печенье неплохо поднялось. Только вот что я не понимаю уже давно: насколько помню, пропорции от производителя по использованию разрыхлителя и ванильного сахара на полкило теста отличались от тех, которые описаны в рецепте, а получилось все равно вкусно. Для чего их тогда вообще пишут, тем более, что в каждом рецепте их количество тоже измеряется граммами, а не пропорциями? Про крем напишу отдельный отзыв. Его осталось много, а значит, его тестирование продолжается)
У отзыва 5 комментариев
Ksanna
Я когда делала тесто по этому рецепту уменьшила количество муки до 350г, масло добавляла размягченным, добавила 2 ст.л. молока холодного. Пудру использовала с ароматом ванили, ванильный сахар не добавляла. Ингридиенты смешивала руками в миске, когда тесто собралось в комочек - завернула в пленку и отправила в холодильник на 30 мин. Раскатывала через пленку. Все получилось отлично!))) Крема тоже осталось еще на три-четыре замеса теста))). Быстро спекла бисквит, пропитала коньяком и перемазала кремом, подсыпала вишен
Ksanna
и его быстро съели )))) Хотела сегодня отзыв написать, но почему-то не получается через смартфон фото добавить :( Доберусь до ноута и выложу фото печенюх )))
Moni4ka
Ksanna, как вкусно! Покажите, пожалуйста, и фото бисквита, если есть! Спасибо большое за советы:)
Moderator Alena
Moni4ka, скажу Вам честно, для первого раза вышло очень даже не плохо! Зато в следующий раз Вы уже будете знать рецепт наверняка и не ошибетесь! И так с каждым разом все больше усовершенствуетесь. Ждем с нетерпением Ваши следующие кулинарные творения!
Ksanna
Попытаюсь добавить отдельным постом с фото :)
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться