V.shyshliuk
V.shyshliuk
Эксперт
Отзывы V.shyshliuk
Комментарии V.shyshliuk
Получено лайков
11 Like
V.shyshliuk

Пудинг с имбирно-лаймовым соусом

Продолжая тестировать продукцию из набора Dr. Oetker решила приготовить пудинг с имбирно-лаймовым соусом из книжечки, которая шла в комплекте под названием «На десерт. Пудинг».

Основного ингредиент этого десерта – Пудинг с ванильным вкусом (в синенькой пачке). Прочитав рецепт, решила, что, в принципе, всё очень просто. Но на практике поняла, что есть определенные нюансы, которые следует учесть в приготовлении, чтобы десерт получился идеальным.

Сам по себе рецепт очень простой как для профессионального кондитера, так и для домохозяйки, которая время от времени хочет побаловать свою семью чем-то вкусненьким.

Для начала нужно смешать сухую смесь из пакетика с 40 гр. сахара в отельной тарелочке, добавить к смеси 6 ст. л. молока из 500 мл. общей массы. Молоко закипятить, снять с плиты и постоянно помешивая добавить приготовленную смесь. Далее в рецепте указано, что необходимо смесь ещё раз довести до кипения и варить, помешивая, МИНИМУМ 1 минуту. Но… это слово МИНИМУМ сбывает с толку…. Нужно 1 минуту или 5… или 10…? На самом деле слово МИНИМУМ тут лишнее достаточно 1 минуты, чтобы смесь начала загустевать. Далее помешивая нужно добавить йогурт и тут лучше всего добавлять йогурт комнатной температуры или слегка тёплый, поскольку если добавить йогурт, взятый только из холодильника смесь сразу же начинает схватываться и не совсем удобно разливать такую смесь по формочкам.

Важно! Что формочки нужно ополоснуть ХОЛОДНОЙ водой, тогда после застывания пудинг легко отходит от формочки. Я использовала силиконовую форму, благодаря пленке из воды, которая образовалась, когда я ополоснула формочки холодной водой, все пудинги вынулись из формочек очень легко. Получилось 4 порции. В рецепте указано, что пудинг должен постоять в холодильнике 2 часа или в морозилке 30 минут. Для надежности, я оставила пудинг на ночь в холодильнике.

Далее соус. Тут я строго следовала рецепту, но в процессе поняла нюансы и всё-таки я бы его немного доработала. Сам по себе соус получается очень пряным и насыщенным – тут вкус на любителя. Лично я обожаю такой вкус. Но соус по консистенции получается, как варенье. В рецепте указано, что соус необходимо охладить и после этого полить соусом пудинг, но после того как соус остыл им сложно полить пудинг, выходит достаточно густым. Я бы все-таки рекомендовала добавить в процессе приготовления 70-100 мл воды, чтобы соус получился более жидки и не таким концентрированным, хотя всё на любителя.

В целом десерт очень вкусный, приятный и, главное, быстрый в приготовлении! Dr. Oetker, как всегда порадовал, за что огромное спасибо!
У отзыва 25 комментариев
Лилия Михайлова
Вкуснотища!! Спасибо за отзыв!!
Anni
Спасибо за рекомендации, как раз планирую попробовать ?
Viktoriia4orna
Вкуснятина? на фото как не настоящий
Dashiki1984
Я тоже сегодня буду готовить пудинг.
НАСТоящаЯ мелодиЯ
Дуже цікавий рецепт, дякую!
elenaburda
как красиво сделали пудинг! очень необычно!
Лапомама
Какой оригинальный рецепт! Спасибо!
lenchik_es
А с йогуртом тоже хорошо застывает? Выглядит аппетитно, но похож больше на манную запеканку. Не такой гладкий, как без йогурта
Дарья Гапич
Треба і мені таке зробити, дуже зацікавили мене?
Доценко
Всегда в горячие нужно доболять теплое или тоже горячие,холодное никогда не добавляла
V.shyshliuk
Anna_Tretyakova, спасибо))
V.shyshliuk
Anni, спасибо) желаю Вам успехов в приготовлении)
V.shyshliuk
Viktoriia4orna, спасибо)
V.shyshliuk
Dashiki1984, желаю Вам успехов)
V.shyshliuk
НАСТоящаЯ мелодиЯ, будь ласка)
V.shyshliuk
elenaburda, спасибо)
V.shyshliuk
Доценко, спасибо))
V.shyshliuk
Дарья Гапич, обов'язково спробуйте)))
V.shyshliuk
lenchik_es, с йогуртом даже быстрее застывает и вкус более нежный) обязательно попробуйте!
V.shyshliuk
Лапомама, Вам спасибо))
roksolana_kozoriz
Дуже апетитно виглядає
Наталия Пинчук
Я думаю дітям смакуватиме.
V.shyshliuk
roksolana_kozoriz, дякую!
V.shyshliuk
MamaNata, погоджуюсь!
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
bubamar0

декор шарики и бабочки

Очень люблю у капкейков крем в виде розы. Можно оставить как на первом фото, а можно добавить больше блеска - фото 2.
Использован разрыхлитель для теста, декор цветные шарики и бабочки Dr. Oetker.
У отзыва 24 комментариев
Людмила Деменко123
Ой,спокусливо- смачненьке!!!
OlzOlz
Вот я тоже поэкспериментировала и пришла к выводу, что крупная посыпка просится на капкейки. Красота у вас получилась!
V.shyshliuk
Очень красивые капкейки❤️
Лилия Михайлова
Они же нереальные!!!
Andamana
Прелесть!))) Смотрится очень эффектнО!
Anni
Очень красиво получилось❤️
Третьякова Анна
Яка краса. Капкейки наче намальовані)))
Viktoriia4orna
Какие же они красивые. У вас талант ?
Dashiki1984
Кексы просто идеальные!
НАСТоящаЯ мелодиЯ
Такі гарні капкейки!
lenchik_es
Очень аппетитные!!! А как вы делали крем?
bubamar0
lenchik_es, это ганаш на белом шоколаде: 100г сливок 33%, 200 г белый шоколад, 10 г сливочное масло 82%. Шоколад и сливки ставлю в микроволновку на самый минимум, растопить, помешивая, главное - не перегреть. Размешать до однородности, дать немного остыть и добавить масло, размешать, убрать в холодильник. Обычно вечером готовлю, утром использую, но можно и через часа 4. Для шоколада черного и молочного пропорции другие. В данном случае добавляла сублимированную клубнику, аромат волшебный, но цвет был невнятный, добавила еще краситель
elenaburda
какие красивые капкейки, роза шикарная, мило смотрятся на ней бабочки :)
Лапомама
Какая красота! Аппетитные и необычные. Браво!
Доценко
А сами кейки тоже сами готовили?идеальные
bubamar0
Доценко, да, сама. Спасибо?
lenchik_es
bubamar0, для меня сложно очень )))) спасибо за рецепт, может, когда-то решусь )
.Olga.
Очень искуссно!
7_AnikA_7
Ваууу?оооочень красиво?
O_k_s_a_n_a
Классс какие аппетитные!!!)
lebed_sa
Какая красота, это что-то невероятное ?
Наталия Пинчук
Декор виглядає елегантно)
roksolana_kozoriz
Ой, клас, які гарні троянди )
lebed_sa
Красота, супер ?
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
V.shyshliuk

Пасхальная выпечка

Пасха во многих странах и культурах является одним из главных праздников и каждый год многие из нас с особым трепетом ждут наступления этого дня. Ведь этот праздник особенный - он символизирует начало новой жизни, связан с весной, основывается на вере, полон надежды и света. 
Подготовка к этому празднику начинается задолго до его наступления. Особенно тщательно во время подготовки к этому светлому празднику продумывают пасхальное меню, ведь Великий пост заканчивается, а значит можно порадовать своих близких вкусными и любимыми блюдами.   

Пасхальная выпечка среди пасхальных блюд занимает особое место. У каждой хозяйки свой секрет выпечки пасхальных куличей, но главное в этом, что  пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. И здесь на каждом этапе особую важность имеет качество продуктов.
Основа пасхальной выпечки, преимущественно, дрожжевое тесто для которого очень важно подобрать качественные дрожжи. Благодаря сухим быстродействующим дрожжам от производителя Dr. Oetker выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной, и что главное, без характерного привкуса дрожжей.
Пасхальный кулич - это ещё и сладкая ароматная выпечка - ваниль, корица, цедра апельсина, цукаты, сухофрукты, ром..... Разнообразие вкусов просто бесконечное!!! И тут незаменимые помощники ванильный сахар, сахар с корицей, ароматизаторы "Ром", "Ваниль", "Цитрус" от Dr. Oetker. Любая идея, благодаря им, становится легко реализуемой.
Последнее время особую популярность получили шоколадные куличи. И это действительно легко выполнить, когда под рукой какао с пониженным содержанием жира с отборных бобов какао производителя Dr. Oetker. Это не только красиво и вкусно, а главное - ПОЛЕЗНО.
Конечно, самый интересный и волнительный этап в выпечке пасхальных куличей - это их украшение и декорирование. Например, для украшения кулича краффин, который был создан кулинаром Кейт Рейд из кондитерской Lune Croissanterie в Мельбурне, Австралия, в 2013 году, достаточно всего лишь посыпать сахарной пудрой с ванильным вкусом от Dr. Oetker, которую также можно использовать и для приготовления сахарной глазури, которая у нас считается более традиционным способом украшения. Прекрасным дополнением к глазури станет разнообразный декор от Dr. Oetker - бабочки, звёздочки, сердечка, жемчуг.... которые помогут воплотить самые разнообразные идеи. Также относительно новым в декорировании пасхальной выпечки стало использование бисквитного молекулярного мха, который готовят в микроволновой печи. В его состав входит яйцо, мёд, сахар, мука и что важно, разрыхлитель теста, который должен быть хорошего качества. С разрыхлителем теста от Dr. Oetker молекулярный мох всегда мягкий, пористый и просто отлично дополняет пасхальные куличи.
Конечно, качественные продукты - это важно, но самый главный компонент успеха в пасхальной выпечке - это любовь и хорошее настроение, которые должны сопровождать весь процесс. С наступающим праздником! Пусть у вас всё получится!

#naprobuua #naprobuua_DrOetker #DrOetker #naprobu_відгуки 
У отзыва 4 комментариев
Orawing
Нічого собі?оце відгук))) я аж зачиталася))) дякую вам)
V.shyshliuk
Orawing, Вам дякую за увагу до мого відгуку))
Aurelia
Вот это отзыв, я в восхищении
V.shyshliuk
Aurelia, спасибо☺️
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
V.shyshliuk

Пасхальная выпечка бриошь.

Пасха во многих странах и культурах является одним из главных праздников и каждый год многие из нас с особым трепетом ждут наступления этого дня. Ведь этот праздник особенный - он символизирует начало новой жизни, связан с весной, основывается на вере, полон надежды и света. 
Подготовка к этому празднику начинается задолго до его наступления. Особенно тщательно во время подготовки к этому светлому празднику продумывают пасхальное меню, ведь Великий пост заканчивается, а значит можно порадовать своих близких вкусными и любимыми блюдами.   

Пасхальная выпечка среди пасхальных блюд занимает особое место. У каждой хозяйки свой секрет выпечки пасхальных куличей, но главное в этом, что  пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. И здесь на каждом этапе особую важность имеет качество продуктов.
Основа пасхальной выпечки, преимущественно, дрожжевое тесто для которого очень важно подобрать качественные дрожжи. Благодаря сухим быстродействующим дрожжам от производителя Dr. Oetker выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной, и что главное, без характерного привкуса дрожжей.
Пасхальный кулич - это ещё и сладкая ароматная выпечка - ваниль, корица, цедра апельсина, цукаты, сухофрукты, ром..... Разнообразие вкусов просто бесконечное!!! И тут незаменимые помощники ванильный сахар, сахар с корицей, ароматизаторы "Ром", "Ваниль", "Цитрус" от Dr. Oetker. Любая идея, благодаря им, становится легко реализуемой.
Последнее время особую популярность получили шоколадные куличи. И это действительно легко выполнить, когда под рукой какао с пониженным содержанием жира с отборных бобов какао производителя Dr. Oetker. Это не только красиво и вкусно, а главное - ПОЛЕЗНО.
Конечно, самый интересный и волнительный этап в выпечке пасхальных куличей - это их украшение и декорирование. Например, для украшения кулича краффин, который был создан кулинаром Кейт Рейд из кондитерской Lune Croissanterie в Мельбурне, Австралия, в 2013 году, достаточно всего лишь посыпать сахарной пудрой с ванильным вкусом от Dr. Oetker, которую также можно использовать и для приготовления сахарной глазури, которая у нас считается более традиционным способом украшения. Прекрасным дополнением к глазури станет разнообразный декор от Dr. Oetker - бабочки, звёздочки, сердечка, жемчуг.... которые помогут воплотить самые разнообразные идеи. Также относительно новым в декорировании пасхальной выпечки стало использование бисквитного молекулярного мха, который готовят в микроволновой печи. В его состав входит яйцо, мёд, сахар, мука и что важно, разрыхлитель теста, который должен быть хорошего качества. С разрыхлителем теста от Dr. Oetker молекулярный мох всегда мягкий, пористый и просто отлично дополняет пасхальные куличи.
Конечно, качественные продукты - это важно, но самый главный компонент успеха в пасхальной выпечке - это любовь и хорошее настроение, которые должны сопровождать весь процесс. С наступающим праздником! Пусть у вас всё получится!

#naprobuua #naprobuua_DrOetker #DrOetker #naprobu_відгуки 
У отзыва 8 комментариев
vikaryda
Согласна полностью! Самый главный ингредиент это любовь!)))
Anzhelika_orlova23
очень красивый отзыв, и вас с наступающим )
V.shyshliuk
vikaryda, спасибо! С наступающим праздником!
V.shyshliuk
Anzhelika_orlova23, и Вас с наступающим праздником!
Dashiki1984
Гнёздышко очень оригинальное!
V.shyshliuk
Dashiki1984, спасибо!
1587462497
Бесподобно!
V.shyshliuk
1587462497, спасибо!
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Miss Alios

Бум інки та перли, красивий декор від dr.oetkar

Декор не тільки красивий а ще смачний!
У отзыва 14 комментариев
zivochka
Волшебство у вас!
viva75
Как необычно! По-волшебному!
Anzhelika_orlova23
Красиво и изысканно )
V.shyshliuk
Дуже гарно вийшло❤️
innabellinka
Как е у Вас красивые гнёздышка, прелесть
Лилия Михайлова
Какие они у вас шикарные!!!
Anna2790
Красотища!!!
Людмила Деменко123
Як святково та чарівно!!! Ви чарівниця!!!!
Dashiki1984
Очень необычные украшения на паске!
Грузин Ольга
красота.у вас как произведение искусства пасочки.
Доценко
Круто,а гнёзда вы покупали?
roksolana_kozoriz
Чудовий декор
ArtLook
Красивые пасочки
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться