Я дуже люблю персики. Коли починається сезон, можу їсти їх кілограмами. А ще персики допомагають позбутися від поганого настрою і тривожності. В Угорщині тому їх і називають «фруктами спокою». У Китаї персик — символ удачі, захисту та довголіття.
Саме тому я вирішила, що персиковий аромат — те, що треба, щоб згадувати літо, відкриваючи баночку з конфіторюм холодною зимою.
Для приготування я використала Желфікс 3:1. Готувала згідно з інструкцією. Спочатку трохи приварила фрукти до м'якості, потім перемолола у блендері. Додала Желфікс, цукор, корицю, ваніль та трохи бренді. Приготувала, розлила в баночки.
На смак — щось просто неймовірне! Попри те, що розлила в достатньо об'ємні баночки, конфітюр чудово застиг. Присмаку хімії в ньому зовсім не відчула.
Дуже задоволена, що завдяки Желфіксу можна готувати корисну смакоту за лічені хвилини.
Наступного року продовжу)
