zivochka, да, в креме есть Dr.Oetker Ванільний цукор з натуральною ваніллю, не было в наборе для тестирования, из личных запасов. Ароматнее, чем обычный, рекомендую!
nastya_stezhko, крем: сыр творожный (напр. Алметте) 300 г, масло сливочное 82% 100 г, сахарная пудра с ванилью 100 г или обычная пудра + ванильный экстракт 5 г. Мало с пудрой взбить, малос должно побелеть, добавить творожный сыр, перемешать до однородности.
Очень рада, что попала в список тестеров. Знакома с некоторой продукцией (напр., розпушувач тіста, ванільний цукор, декор бабочки и звездочки), с удовольствием попробую новые для меня (пудинг, творопиш).
_miss_snowflake_, да, есть буклеты с рецептами. Вообще, почти на всей продукции есть рецепт. Например, я собрала все 10 рецептов, напечатанных на разрыхлителе (часто им пользуюсь).
Для приготовления зефира необходимо фруктовое пюре. В классическом рецепте используется яблочное, но можно взять практически любые фрукты-ягоды, важно, чтобы содержание пектина было достаточным.
Пюре для зефира из голубики готовила с "Желфикс2:1" (темные), пюре для зефира из клубники+яблок - "Желфикс1:1" (светлые).
прошло чуть больше года с тех пор, как я приготовила первый зефир.
Главное - чётко следовать рецепту, использовать качественные продукты и почаще практиковаться.
Для капкейков использую как свежие (замороженные) ягоды, так и джемы.
Клубничный джем готовила с "Желфикс1:1". Результат снова радует - восхитительный аромат, яркий цвет.
поищите рецепты у ЭндиШеф - лимонные капкейки (в этот раз не использовала ни лимон, ни цедру) и крем на творожном сливочном сыре - очень подробно описано и много фото.
