Признаюсь: капкейки - моя любовь с первой попытки.
В далеком 2017 году у мамы не было возможности испечь паски. Мне испечь было не под силу, но и ехать в гости с пустыми руками не хотелось. Я нагуглила рецепт с красивыми фото и испекла (впервые в жизни!) лимонные капкейки с лимонным курдом и кремом на основе швейцарской меренги, украсила их под паску. Они получились восхитительными!
Уверена, в этом есть и заслуга Dr. Oetker - качественный разрыхлитель, милый декор "звёздочки".
Сегодня я перебрала свой фотоархив, оказывается, с 2017 года я использовала весь декор Dr. Oetker (кроме золотых шариков), представленный у нас в магазинах. При выпечке капкейков и маффинов испробовала два вида ванильного сахара (рекомендую с ванилью бурбон). Какао лучше брать 22%, оно хоть и дороже, но темнее и ароматнее. Сахар с корицей отлично подходит к маффинам с яблоками. Сахарная пудра с ванильным вкусом мне не зашла, предпочитаю в крем добавлять обычную пудру и ароматизировать ванильным экстрактом.
Я собрала все 10 рецептов, напечатанных на обороте разрыхлителя, но не знаю, когда приготовлю ))
Рецепт капкейков (тесто) из книжечки, которую я получила вместе с продукцией на тестирование, полностью совпадает с тем, что я пользуюсь уже третий год.
В этом году я повторила тот самый первый капкейк, только с другим декором (в условиях карантина не хотелось бродить по магазинам, а декор Dr. Oetker нечасто бывает в ближайшем).
Dr. Oetker + я = капкейки = любовь
