Сьогодні готовула джем з чорниці.Брала 1кг та желфікс 3:1 .Вирішила готовути з желфікс 3:1,щоб джем містив менше цукру.
Чорницю збила блендером,додала до неї 350 гр цукру+желфікс,перемішала.
Поставила на плиту,закипіло
Помішувала 3хв,після закипання.Розлила по баночкам.
Поки варила джем ,то він на вигляд був рідкуватим,скажу честно,переживала.
Но як виключила газ і стала розливати в баночки,стало все загусати.
Оставила трохи так спробувати.
Висновки:
Загусає супер,значна економія цукру.На смак джем теж вийшов класний.Готується супер швидко.
На баночки наклейки наклеяла,но на гарячому ручка стерлася,потім підпишу))))
