Добрый вечер. На этот раз в тестировании опробовали ванильный сахар и разрыхлитель #DrOetker делали булочки с творогом, а также какао, чтоб совсем как в детстве :-) Разрыхлитель чудесно повел себя в тесте, вышли красивые пирожки, в прочем как и у других марок. Честно говоря, ни разу ни один разрыхлитель меня не подвел, как и этот. Ванильный сахар это очень ароматен, не горчит, чувствуется и во время выпечки и уже в готовых пирожках. Могу порекомендовать его действительно за этот аромат. А вот насчет какао муж сказал - ничего особенного. У нас был открыт какао фирмы "Мрія", у него оказался более сильный аромат, более шоколадный цвет и более насыщенный, шоколадный вкус. Мы сделали для сравнения две чашки какао, и пробовали их параллельно. Оба какао вкусные конечно, поэтому тут буду сравнивать по цене. Если цена на какао от #DrOetker будет дороже, то однозначно не вижу смысла переплачивать. Пока что из опробованного понравился очень пудинг за простоту приготовления и вкусный "результат" и ванильный сахар очень понравился. Эти два продукта я однозначо могу рекомендовать. На очереди для тестирования остались бело-шоколадная глазурь и "бусинки" для украшения. Далі буде

Вчера тестировали какао DrOetker как напиток. Как настоящие дегустаторы, решили сравнить несколько образцов. Взяли напиток Несквик, DrOetker и пачку какао-порошка Мрия. Все напитки делала в одинаковых пропорциях сахара, воды, молока. Для чистоты эксперимента ребенок не знал, в какой из кружек какой напиток. Так, выбирая вслепую, сын выбрал Несквик. И я догадываюсь почему: вкус Несквика более ненатуральный, ванильный, легкий, а в DrOetker чувствуется насыщенность и горечь настоящего шоколада. Я же не фанат легкорастворимых какао-напитков, меня DrOetker не разочаровал. А ведь бывало такое, что купив какао неизвестной мне ранее марки, я очень расстраивалась и использовала его потом только для ароматизации теста, но не для питья. Теперь я не буду бояться купить DrOetker из него получился очень достойный напиток. Правда, сказать, что он был лучше, чем порошок Мрия, тоже не могу. Для меня они оказались на одном уровне. Какао-порошок DrOetker легко превращается в напиток, получается однородным, без комочков. Вкус яркий, темного шоколада. Консистенция шелковистая, густая, не водянистая.

На днях готувала пудинг. Чесно кажучи раніше не готувала, і не коштувала дану страву. Так, як я купила молоко 900 мл. 2,5% жирності, вирішила не розділяти по 500 мл., а використати відразу 2 пачки пудингу від DrOetker. Розводила пудинг (4 ложки столові) звичайною водою. Плюси: 1. Детальний опис на пачці в інструкції скільки і чого брати. 2. Легко замішувати розчин пудингу 3. Не береться комками при замішуванні розчину 4. Приємний запах ванілі 5. Загусає відразу після вливанні в молоко. 6. Легко і просто в приготуванні 7. Легко мити посуд після замішуванні розчину, та й після варіння і загусанні самого десерту. Мінуси: 1. Сахару потрібно більше ніж в інструкції, але то на вибір кожного.(якщо не використовувати джеми, соуси) 2. Дуже "тверда" масса після загусання. Це скоріше не мінус, але й не плюс. 3. Немає даних по терміну придатності готового пудингу в інструкції. 4. Скоріше не "розлити" пудинг в формочки, а "викласти ложкою", бо загусає після розмішування пудингу з молоком відразу. Виходить така клейка, масивна речовина, тобто, короче кажучи не рідина рідка. Поради/роздуми: 1. Цей десерт на "любітєля" скажімо так. Тобто кажучи, не для кожного. 2. Так просто його їсти без соусу чи джему, сухофруктів/фруктів неможливо. Без нічого-не смачно. 3. Багато його не з*їси, поживний дуже (можливо це йому мінус, або й плюс). 4. Гадаю, що краще з нього робити креми/соуси (інструкція для цього десерту там є на пачці). Треба спробувати! Хотіла прикрасити пудинг декором "зірочки мікс", але: Плюси: 1. Гарні кольори, форма зірочок Мінуси: 1. Не смачні, відчувається какао-масло не високої якості.Ніби маргарином віддає присмак. 2. Склад: е172 е160а Нікого ні до чого не закликаю. Ганьбити виробника не збиралась. Я наприклад стараюсь не вживати продукти в яких є єшки. Декор не сподобався насамперед по смаку. 3. Трошки насипала в пудинг (охолоджений). Через 30 хв.-попливли. Мій висновок: пудинг-так, буду рекомендувати, спробувати варто. Декор "зірочки мікс"-не буду рекомендувати.

А у нас сегодня шоколадные кексы с какао, глазурью и декоративной посыпкой от ТМ «Др. Оеткер». Несмотря на то, что вместо молока использовала воду, тесто поднялось практически наполовину, кексы ароматные и вкусные.Какао не перестает удивлять, положила всего 2 ч. л. вместо 4 ч. л., как написано в рецепте, но получился желаемый темный насыщенный цвет. Использовала половину пакетика "Глазурь темный и белый шоколад", растапливала в теплой воде, в следующий раз попробую в микроволновой печи. Удобно было наносить на кексы, уже через час при комнатной температуре глазурь застыла. Почитала о данной торговой марке, то оказывается очень много продукции выпускают, хотелось бы большинство попробовать, особенно заинтересовали Сахарные карандаши для рисования, подскажите, в каких супермаркетах Вы встречали "Др. Оеткер"?

Шарлотка : Сметана - 2 стакана Сахар - 1 стакан Мука - 2 стакана Яйца- 4 штуки Ванилин от Dr. Oetker - 1 пачка Яблоки - 4 штуки Рыхлитель от Dr. Oetker- 1 пачка (Можно 2 стакана сахара, слаще будет. Но мы диабетчики... И можно 8 яиц, но экономим... ) Разбиваем яйца в миску, добавляем ванилин и сахар. Взбиваем.Добавляем сметану. Снова взбиваем. Потом, взбивая, добавляем постепенно муку. Получаем тесто. Форму вымазываем растительным маслом, выливаем тесто и по нём размещаем дольки яблок. Тут уже фантазия ... (фигура или слово...) Яблоки можно и в несколько слоёв (яблоки,слой теста, слой яблок, слой теста, слой яблок). Можно использовать ягоды вишни, слив, абрикос, малины. Так как миксер малой ёмкости, взбиваю вручную... Выпекаю в электродуховке... Время зависит от напряжения, которое у нас колеблется от 170 до 210 вольт ... Время от времени наблюдаю. Бывает, что и провороню. Тогда шарлотка получается более тёмная...