В этот раз я пробовала сделать тарт с клубникой заварным кремом . Рецептов море , я решила не выделываться и не добавлять Маскарпоне и другие дорогие крем сыра( и перья полярных птиц )))))
Все просто , скажем так для нас мам в декрете )))
Мука -200 грамм
Холодное масло 100 грамм
соль щепотка
ложка сахара
холодная вода 2 ст.л
---
Кладем муку в блендер, соль, сахар и масло. Взбить в крошку . После влить воду и еще раз взбить. Завернуть тесто в пленку и в холодильник на 30 мин.
Крем:
Желтки -3 шт
сахар _ грамм 60, а там уже по вкусу
мука 50 грамм
молоко 200мл
масло сливочное 50 грамм
ванильная эссенция Dr.Oetker
---
желтки взбить с сахаром ,добавить муку , взбить.
молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить.
После тесто нужно испечь .
Для верха торта я порезала клубнику
и добавила Желатин Dr.Oetker
В заключении я хочу сказать что безумно рада этому проекту.
я смогла столько попробовать и сделать.
На фото Тарт и джем .
