Сьогоднішній мій відгук присвячений тестуванню пудингу з ванільним смаком Др.Оеткер. Звичайно, хотілося протестувати цей пудинг з усіх боків, а не просто приготувати стандартний пудинг на молоці по інструкції на пачечці і тестуванню був би кінець. Ну що я можу сказати:наданий пудинг є виробництва Румунії, зі стандартною вагою, до якої я уже звикла (по польським пудингам) - 40 грам, розрахований на 0,5 л молока. При приготуванні пудингу слід додатково мати цукор і молоко, що, в принципі, добре, бо ви можете використати те молоко, якому ви довіряєте і ту кількість цукру, яку вважаєте за потрібною. Склад: кукурудзяний крохмаль, барвник Е160(іі)- це природній барвник, а також ароматизатор ванілі. Пудинг, приготовлений за інструкцією, вийшов досить смачним, чудово тримав форму, його легко можна було залити у формочку, змочену холодною водою, а після застигання легко вийняти. Це уже може бути самостійним десертом, а якщо доповнити його шоколадом, варенням, вареним згущеним молоком, то можна міняти смаки, або робити пудинг смугастим з різними смаками.Але це було б надто просто приготувати простісінький пудинг і на тому завершити тестування. Тому я ще раз приготувала какао Др.Оеткер на молоці, увівши у його склад при заварюванні дрібку(0,25 ч.л.) ванільного пудингу Др.Оеткер - смак і консистенція напою явно змінилася. Він і так був смачним, а тепер став ще густішим, бархатистішим, дуже схожим на гарячий шоколад. Ну і я не могла не протестувати цей пудинг у випічці. Досвідчені господині знають, що заміна частини борошна у бісквітному тісті крохмалем, робить випічку значно ніжнішою та пухкішою. Заміняти крохмалем можна навіть до третини борошна - це загальновідомий факт. Прочитавши, що основу пачечки тестованого пудингу становить кукурудзяний крохмаль, я замінила у випічці кексу 40г борошна на 1 пачку (40 г)Пудингу з ванільним смаком Др.Оетккер. Результат дуже порадував, тому буду і надалі користуватися пудингом при випічці своїх бісквітних виробів. На фото - какао Др.Оеткер з пудингом Др.Оеткер, а також смачна та дуже пухка бісквітна бабка, у якій частина борошна (40г) замінена 1 пачкою пудингу зі смаком ванілі Др.Оеткер.

Сегодня у меня простой рецепт, Наполеон для ленивых, самое то, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и красиво. Цель: испытать ванильный пудинг в качестве крема и двухцветную глазурь. Сразу скажу, что всем довольна, кроме одного момента в пудинге. Итак, берём готовое слоёное тесто 500 г, понадобится примерно половина. 1 ванильный пудинг, Молоко - 2 ст. Желток - 1 шт. Сахар - 3-4 ст.л. Сливки - 0,5 ст. Глазурь двухцветная. Всё очень просто. Тесто размораживаем и разрезаем на 3 части, у меня получили прямоугольники примерно 12х25см. Прокалываем вилкой, чтобы тесто поднималось более менее равномерно. Выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета. Достаём и охлаждаем. Аккуратно разрезаем ножом пополам. Получается 6 коржей. Из ванильного пудинга готовим крем. Всё как в инструкции. Если крем получился густоват, то добавляем сливки или даже некислую сметану. Переслаиваем кремом коржи. Верхний оставляем без крема. Самое интересное для меня - двухцветная глазурь, раньше не покупала. Вывод один - очень понравилась. Правда, надо приноровиться, чтобы разные цвета лились одновременно и одинаковыми струйками. Плюсы пудинга: 1) без сахара, можно регулировать сладость на свой вкус. На мой - так 3 ст.л. вполне хватает. 2) можно спокойно высыпать сухие ингредиенты в молоко и взбивать миксером, никаких комочков не будет. 3) при заваривании получается отличная гладкая масса. Единственный минус как для меня - сильный запах искусственного ванилина, правда, пудинг ванилиновый, но вот сильно уж мне эссенцией отдавало.

Сегодня у меня простой рецепт, Наполеон для ленивых, самое то, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и красиво. Цель: испытать ванильный пудинг в качестве крема и двухцветную глазурь. Сразу скажу, что всем довольна, кроме одного момента в пудинге. Итак, берём готовое слоёное тесто 500 г, понадобится примерно половина. 1 ванильный пудинг, Молоко - 2 ст. Желток - 1 шт. Сахар - 3-4 ст.л. Сливки - 0,5 ст. Глазурь двухцветная. Всё очень просто. Тесто размораживаем и разрезаем на 3 части, у меня получили прямоугольники примерно 12х25см. Прокалываем вилкой, чтобы тесто поднималось более менее равномерно. Выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета. Достаём и охлаждаем. Аккуратно разрезаем ножом пополам. Получается 6 коржей. Из ванильного пудинга готовим крем. Всё как в инструкции. Если крем получился густоват, то добавляем сливки или даже некислую сметану. Переслаиваем кремом коржи. Верхний оставляем без крема. Самое интересное для меня - двухцветная глазурь, раньше не покупала. Вывод один - очень понравилась. Правда, надо приноровиться, чтобы разные цвета лились одновременно и одинаковыми струйками. Плюсы пудинга: 1) без сахара, можно регулировать сладость на свой вкус. На мой - так 3 ст.л. вполне хватает. 2) можно спокойно высыпать сухие ингредиенты в молоко и взбивать миксером, никаких комочков не будет. 3) при заваривании получается отличная гладкая масса. Единственный минус как для меня - сильный запах искусственного ванилина, правда, пудинг ванилиновый, но вот сильно уж мне эссенцией отдавало.

А у меня совсем даже не десерт. Испекла (использовала разрыхлитель) луковый пирог с тыквенным тестом. Получилось изумительно.

Уже сегодня получила. Всё в наличии, уже и пирог испекла. Луковый на тыквенном тесте :)