А это очень душевная и уютная история о том как мы с друзьями семьями готовили пасхальные куличи.
⠀
Духовка у меня не работает, вот я и нашла рецепт пасхи в мультиварке, разлила наше тесто по формочкам и поставила выпекать, но через некоторое время убедилась, что мультиварка почти не греет и тоже не работает. Спасибо что знакомые меня приютили на полчаса и разрешили воспользоваться их духовкой. Вы бы видели как я бежала к ним с мультиваркой в обнимку. Я было уже подумала что мои старания прошли прахом, но спустя 10 минут услышала такой приятный аромат домашней выпечки, не поверила своим глазам, пасха получилась🙏.
⠀
Для приготовления нам понадобится📝:
✔Яйца куриные - 2 шт.
✔Сахар - 1 ст.
✔Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 уп.
✔Йогурт с вишнёвым наполнителем - 1 ст.
✔Масло сливочное - 100 г.
✔Мука - 2 ст.
✔Разрыхлитель Dr.Oetker - 1 уп.
✔Сушёная вишня - 150 г.
У меня стакан объёмом 300 мл.
Вишни залить кипячёной водой на пару минут🍒.
🧈Сначала необходимо растопить сливочное масло и смешать его со всеми ингредиентами для теста, тесто я сбивала миксером, добавить наши вишни и тщательно перемешать🥣.
Разложить тесто по формочкам.
Я использовала бумажные для пасок.
⠀
⏰Поставить в разогретую духовку на 180 градусов, на 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Дать нашей пасочке остыть.
Тем временем приготовить глазурь🍮.
⠀
Для глазури нам понадобится📝:
✔Белок яичный - 1 шт.
✔Сахарная пудра ванильная Dr.Oetker - 80 г.
✔Желатин пищевой Dr.Oetker - 1/2 уп.
✔Вода холодная - 80 мл.
Сначала взбить белок в сухой ёмкости до появления белых пиков🥚, добавить к нему сахарную пудру и снова всё взбить на максимальных оборотах.
Желатин поместить в металлическую тарелку и залить водой. Оставить набухать на 10 минут. После чего разогреть, но не доводить до кипения, постепенно ввести его в нашу белковую массу, помешивая венчиком до загустения🧁.
⠀
В качестве украшения я использовала сухофрукты: финики, курагу, сушёную вишню, изюм, цукаты и миндальные хлопья🍒.
⠀
🥧Пасочка вышла на славу. Безумно пышная и сочная.
Зря я так переживала🤷‍♀️.

После этой истории, мы собрали всё свое приданное и пошли проверять ещё два рецепта, их я написала выше.
⠀
⁉️А у вас случались казусы на кухне?
⁉️Делитесь своими историями!

В этом году решила первый раз испечь пасху. И c dr.Oetker оказалось все очень просто . Опара на дрожжах поднялась великолепно , а запах экстракта ванили ... он волшебный, такой я бы сказала молочно ванильный , и что ещё очень порадовала украшения . Обычно бусинки (золото , серебро, жемчуг) в десертах такие твёрдые , что можно зуб сломать , а тут фантастика , они такие мягкие, как вафельные что ли, и очень вкусные . Первые Пасхи получились воздушные , пышные, ароматные и красиво-вкусные, а все благодаря сайту напробу и dr.oetker

Как я рада что стала участником тестирования продукции Dr.Oetker, с которой мы уже давно были знакомы, и которой полностью доверяем, а вот их декор использовала впервые. Мы с дочерью приготовили много пасочек, пришлось ещё докупать разрыхлитель, ну идей было море, темболее на карантине была такая возможность, почему бы и нет. Всё пасочки получились на ура, были красивые, пышные и безумно вкусные. Готовили и творожную ПП пасочку и мучную, очень понравился декор, тот который в шариках, приятный на вкус, мягкий, а главное очень красивые и практичные цвета. Ещё я безумно влюбилась в Ароматизатор, он придаёт просто невероятный аромат. Так же мне понравилась пудра с ванильным ароматом, на её основе я делала плотную красивую глазурь. Желатин тоже мне пригодился для глазури и для творожно-желейной пасочки. Продукция супер. Вы только посмотрите на счастливые лица моих помощников, от этого тестирования кайфовала вся семья. С Dr.Oetker готовка только в удовольствие.

Нарешті весна, Великодні свята зовсім близько. З радістю сьогодні пекла паски і з дітками прикрашали декором .Люблю паски не сухі ,глевковаті ,але не дуже .Тому ділюсь рецептом
Молоко 200 грамм
Сахар 65 грамм
Дрозжі 65 грамм пресовані
Мука 3 столові ложки
Ці інгредієнти змішати і поставити в тепле місце не більше 38 градусів тепла на 30 хвилин .(опара)
Сахар 350 грамм
Жовтки 140 грамм -(7-8)шт ,в залежності від яйця.
Масло 200 грамм
Творог 165 грамм
Сметана 165 грамм
Мука 500 грамм
Змішати сахар з жовтками до біла міксером ,потім сметану і творог змішати .Потім усе це змішати з опарою ,додати муку ,перемішати і поставити в тепле місце на 30 хв.
Сухофрукти 300 грамм
Мука 500 грамм
Сухофрукти гарно посипати мукою і перемішати ,так вони краще будуть розділятися в тісті.
Додати сухофрукти і муку до тіста ,і знову в тепле місце на час .
Коли тісто підійшло ,перем'яти і розкласти по формах.І залишити ще на 30 хв в теплому місці щоб підійшло.
Випікати при 170-175 градусів 40-50хв.
Глазур- 100 грамм білків і 500грамм сахару або пудри .Збити ,і наносити на холодні паски.
Гарних свят і гарних вам пасок.
Дякую проекту #naprobuua за можливість творити красу і смакоту з #Dr.Oetker #naprobuu_Dr.Oetker
#naprobuua
#naprobuua_,відгуки

І знов тестую по книжці рецептів Dr.Oetker. Сьогодні був яблучно-сирний пиріг (рецепт додається). В самому рецептів було декілька замін: ром замінила на ароматизатор рому Dr.Oetker, а м‘який сир на кисломолочний сир 5%. Випікала трішки більше ніж 30 хв. В мене вийшло 2 скляних судочки: маленький і великий. Аромат стояв на всю квартиру. Смакота неймовірна. 12 балів з 12 ставлю розпушувачу, ванільному цукру і книзі рецептів.. і ще один великий плюс лопатці, яка прийшла з посилкою (вона більша за мою), дякуючи їй я гарненько розрівняла сирну структуру.
Отже, не тестування, а одне задоволення 👏🏻😊

П.с. Завтра буду пекти пасочки і доберуся до дріжджів і ароматизатору ванільки😻