Сьогодні хочу поділитись досвідом використання желфіксу 1:1 від Dr.Oetker для приготування смородинового джему.

Смородину ми дуже любимо всєю родиною і я готую з неї варення вже другий рік поспіль. А у моєї бабусі росте не просто смородина, а золотиста - схрещена з барбарисом. В період цвітіння вона має надзвичайно приємний, насичений запах, а самі плоди - пікантний присмак.

Звісно, збирання плодів та їх підготовка до консервування займає багато часу, але результат того вартий.

В минулому році варення вийшло рідке, тож цьогоріч я використала желфікс і була приємно здивована консистенцією, пружною та густою.

Для приготування цього варення я взяла желфікс 1:1, оскільки його я ще не пробувала, та й цукру до смородинового варення завше додаю багато. Я взяла близько 800 грам смородини та м'якоть апельсину і трохи цедри для пікантності, а також - 1 кг цукру і трохи бадьяну. Ягідно-фруктову масу я дробила до однорідності блендером. В масу я додала суміш з желфіксу та двох ложок цукру, все гарно розмішала та довела до стану кипіння. Потім додала залишок цукру і бадьян і варила три хвилинки після закіпання джему. Після того, як варення зварилось, спецію потрібно дістати і вже потім розлити по стерильним банкам. В мене вийшло 3 невеликі банки та ще дві креманки.

Смак вийшов дуже приємний, солодкий з кислинкою. Відтепер думаю використовувати желфікс від Dr.Oetker і надалі, завдяки цьому тестуванню.

Дуже люблю абрикоси та варення з них. Коли отримала набір для тестування з желфіксом, одразу подумала, що треба зробити джем саме з цих фруктів - і от дочекалась, поки вони поспінуть.

Сподобалось те, що використання желфіксу не лише заощаджує час, а й дозволяє використовувати мешьне цукру - все це робить варення більш корисним і не менш смачним, ніж за традиційним рецептом. Я рада, що вдалось спробувати желфікс і тепер планую робити джеми тільки з ним.

На 1 кг фруктів я взяла півкіло цукру. Спочатку помила абрикоси та вибрала кісточки, а потім - подрібнила м'якоть. До желфіксу я додала 2 ложки цукру, всипала суміш до фруктового пюре і варила кілька хвилин. Потім додала цукор, що залишився і варила ще три хвилини, після чого розлила по стерильним банкам, а залишок - в креманку.

Запах та смак у джему чудовий! Консистенція - ніжна, але щільна. На тости з маслом намазується пречудово. рекомендую цей желфікс всім, хто ще не спробував.

2 ст. л. сахара, всыпать в 1 кг фруктов, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и еще раз довести до кипения, после чего варить 3 минуты.

Легкий у приготуванні та дуже смачний джем з апельсинів з додаванням лимону та спецій.

Нам знадобиться:

- апельсини - 1 кг (можна купувати трохи більше, оскільки при відділені м'якоті від шкірки вага буде меньше, ніж у цілого фрукту);
- цукор - 350 гр;
- желфікс 3:1 Dr.Oetker - 1 упаковка;
- кілька шматочків лимону без шкірки;
- цедра лимону;
- паличка кориці чи мелена кориця за смаком;
- зірочка бадьяну (якщо не подобається яскравий пряний присмак, можна півзірочки).

Приготування:
1. Очистити апельсини від шкірки та білої шкірочки. Пару шматків шкірки залишити для цедри.
2. Порізати м'якоть на шматки та подрібнити за допомогою блендера.
3. В окремій посудині змішати цукор і желфікс.
4. Поєднати в каструлі дві маси, додати цедру лимона й апельсину, спеції та варити 3 хвилини після закіпання, на невеликому вогні, помішуючи. Якщо буде піна - зняти.
5. Дістати зірочку бадьяна та паличку кориці.
6. Розлити в стерильні банки або інший стійкий до високих температур посуд. Банки потім закрити кришкою.

Джем виходить досить щільний, легко намазується на хліб, не розтікаючись.

Збитий десерт Dr. Oetker хотіла спробувати вже давно і ось трапилась нагода. Використовувати його зручно та легко - просто потрібно додати до 150 мл молока та збивати міксером протягом 3-5 хвилин. В мене маса вийшла пухкою та ніжною, а після того, як трохо простояла в холодильнику, то стала схожа на вершкове морозиво. Я додавала збиті вершки до шоколадного мусу з горішками і вийшло дуже смачно. Наступного разу планую додати ще й фрукти, щоб зробити десерт більш свіжим і літнім.

Рекомендую збитий десерт Dr. Oetker всім, хто хоче приготувати смачний десерт за кілька хвилин. Сподобалось те, що його можна використовувати, як один з інгредієнтів, так і як власне десертну страву (хоча вона може здатись трохи приторною, якщо ви не фанат солодкого).

Тестування желфіксу Dr. Oetker, а також желе для торту та збитого десерту - моє перше тестування з Naprobu.ua. Дуже сподобалось те, що посилка була надіслана вчасно та упакована якісно. А в соцмережах представники компанії відповідали на мої питання оперативно та зрозуміло. Я вже протествувала збитий десерт, тепер на черзі - желфікс 3:1. Поки що продукція мені до вподоби. Скоро буду ділитись відгуками щодо приготування різних страв та рецептами.

Зважаючи на те, що зараз пора консервування, желфікс стане в нагоді не раз, а помічники для десерту - тип паче.