Придбавши минулого року форму для сирної паски я була впевнена, що за рік спробую всі можливі рецепти, які мала на замітці 😂 перша спроба була рівно через рік 🤷🏻♀️ Великдень 2021, як страшно було, що щось не вдасться, що вийде на такою, як я її бачила, не стабілізується і т.д. В нагоді став набір від Dr.Oetker, до складу якого входив желатин, екстракт ванілі, які чудово і головне швидко впорались з поставленими задачами. Тому однозначно від мене Dr.Oetker отримав - «Так!» Рецепт в коментарях, ставте ❤️ зберігайте в добірку корисного
Сирна паска
Всі продукти кімнатної температури
Порція на форму 1кг висота 16.5см, основа 11*11см
* 600 гр. Сир 5%-9%
* 200 гр. Сметани 25-30%
* 100 гр. цукру (додати до сметани, розмішати до повного розчинення)
* 18 гр. желатину Dr.Oetker (2 пакети)
* 95 гр. холодної води( для розчинення желатину)
* 1 порція ванільної есенції Dr.Oetker
* 100 гр. пюре чорниці
Сир, сметану з цукром, есенцію і желатин ( прогріти в мікрохвильовці до розчинення) перебити блендером до однорідної консистенції. Готову сирну масу розділити на 3 частини. Одну залишаємо білу, в другу додаємо 2 ст.л чорничного пюре, в третю частину- все пюре чорниці, яке залишилось.
Форму в середині знежирити спиртом, ззовні обтягнути харчовою плівкою.
Ставимо форму на дощечку вниз вужчим кінцем. Наповнюємо - частина 1 біла, простукати, частина 2 з меншою частиною чорничного пюре, простукати, частина 3 з більшою частиною пюре, простукати, отримаємо ефект градієнту. Зверху прикрити харчовою плівкою, залишити в холодильник для стабілізації від 4 годин, можна на ніч.
Коли паска готова, перевертаємо її на завчасно приготовану тарілку і обережно відділяємо форму. Смачного!
#naprobuua #naprobuua_droetker #готую_з_naprobu #dr.Oetker #vozniuk_oksana_cake_рецепты
