Так як зараз сезон яблучок, наступний мій відгук буде саме про них) Тому ловіть відгук і рецепт надзвичайно смачного джему) цього разу я лінувалась, тому і готувала в мультиварці, а коли відкрила кришку була приємно здивована такому красивому кольору. Ніколи не здогадаєшся що це джем з яблук доки не спробуєш. Рецепт: 1 кг яблук (без шкірки та кісточок) за стандартним рецептом 500 гр цукру і в рецепті Желфікс 2:1 також, але я раджу взяти менше, можна навіть 300 гр - інакше виходить за солодко. 1 ст. води 1/2 ч.л. кориці 1/ 2 лимону Приготування: Зрізаємо шкірку, виймаємо кісточки, нарізаємо як подобається) Шкірку кладемо в мультиварку і заливаємо стаканом води. Ставимо на режим "пар" на 10 хв Виймаємо шкірки і викидаємо. Це потрібно для виділення натурального пектину. Кладемо в мультиварку всі яблука і засипаємо цукром змішаним з Желфікс 2:1. Ставимо на режим "Тушіння" на 30 хв. Головне, якщо у вас мультиварка на 5 літрів - не беріть більше 1 кг - інакше може вибігти весі джем) Після чого кладемо корицю та лимон та ставимо на режим "Плов" на 40 хв. а Далі відкриваємо кришку, насолоджуємось надзвичайним кольором і швиденько розкладаємо в банки, доки не виникло бажання одразу посмакувати цією смакотою) можна закатати в стерелізовані банки, а можна просто сховати в холодильник) Завдяки Желфікс джем виходить надзвичайно густим і навіть з мінімальним додаванням цукру) Приємного смаку )

Хоть отзыв о нем оставлять и не нужно, не не выразить свое удовольствие от аромата и вкуса я не вправе ? в нем есть все и часнок, и укропчик и все-все-все В маринад я добавила больше сахара, так как любим мы дома послаще. А так аромат супер ? надеюсь и вкус овощей будет отличным.

Сделала новый джем. Какие есть мысли, из чего он?

Здравствуйте! Иду по плану и сегодня готовлю облепиховый джем. С детства люблю это лакомство, но готовлю впервые. Для этого кулинарного эксперимента решила взять Желфикс 2:1, чтобы не забить сахаром вкус, но и убавить кислоту, ведь облепиха не самая сладкая ягода. Что касается консистенции, то пошла по пути наименьшего сопротивления и перебила ягоды блендером, смешала содержимое пакета с двумя ложками сахара, остальной сахар добавила, когда смесь закипела. Четко по инструкции закончила процесс добавлением всего сахара, кипячением в течении 3 минут и снятием пенок. По истечению времени варки имеем в меру густой джем с вкраплением отдельных ягод и косточек. Не стала заморачиваться и перетирать через сито до состояния пюре, хотелось текстуры с косточками, ведь так полезней. После остывания масса превратилась в мягкий, но держащий форму джем, очень вкусный и в меру сладкий, с приятной кислинкой. Сразу вспомнилось детство и чай с облепихой. Единственное, что еще бы добавила, делая такой джем в следующий раз, это пакетик ванильного сахара, чтобы сделать аромат джема не таким специфическим. Желфиксу ставлю "5" за экономию времени и волшебную консистенцию готового джема!

Доброго дня! Залишився у мене один пакетик Желфікса 3:1, дуже довго думала, що зробити з нього, так як варення не хотілося уже варити, знайшла у блозі рецепт мармеладу! Хоча теж сумнівалася чи варто робити, переживала що не застигне і буде розтікатися. Але мармелад вийшов супер, не розтікається і рецепт простий. У мене було трішки малини осінньої, і в морозиловці думала що теж малина заморожена була, але після розморозки виявилася що це клубніка. Тому взяла я приблизно 150 гр малинового п‘юре і 350 грн п‘юре з клубніки (загалом 500 гр), додала 300 гр цукру і поставила на вогонь до розчинення цукру, коли цукор весь розчинився виключила газ і залишила остигати приблизно до 40 градусів. Пакетик Желфікс 3:1 змішала з 2 ст ложками цукру, додала до п‘юре і ретельно перемішала! І далі поставила варити, пвсля закипання вартла 10 хв. В кінці додала 1 ст ложку лимонного соку і розлила по формах! У мене буда одна силіконова кругла форма! З желфіксом мармелад готується швидко та без проблем