Всем привет) Я не сразу дошла к режиму "Влажный пар", так как, по сути, это пароварка, функция которой у меня есть в мультиварке. Но, кажется , я все-таки немного недооценила свою помощницу-духовку. Готовила омлет на пару. Температура 96, время 30 минут. Тю, подумала я, долго как-то)) Хотя удобно - поставила утром в духовку и пошла собираться на работу. Через 30 минут духовка сигналом сообщила, что блюдо готово. И вот тут меня ждало 2 сюрприза: омлет не был очень высоким и пористым (как в обычной пароварке) и при этом был просто обалденно вкусным. Девочки, как будто приготовила какой-то мусс со сливками! Если у вас кто-то не любит паровой омлет, приготовьте ему омлет в духовке Electrolux Combi Steam Deluxe :) А если ещё и не говорить, что это паровой омлет - в жизни не догадается) Можно придумать оригинальное название) Секретное)

И на десерт... будет творожная запеканка:) Далеко не все ее любят, но зная секрет, всегда можно получить сочную и нежную запеканку, которая понравится даже привередам) Все зависит от того, насколько хорошо взбиты белки. Этот рецепт очень любят у нас в семье, и готовлю я его часто. Вот сегодня белки были теплыми и плохо взбились, крепкой пены не получилось. А это гарантирует, что запеканка не поднимется и будет немного разваливаться. Ну, а что делать, нужно было готовить) Итак, я "ушла" в режим "Особые"-"Запеканка" (это в другом месте)), выставила температуру на 160 град и время 1 час. Да, запеканка не была очень высокой, но! она очень равномерно пропеклась, не разломалась, не подгорела. По текстуре - как хороший чизкейк. Ставлю "пятерку" за сегодняшнюю работу своей помощнице))

Блюдо дня №2, запеченный картофель. Да-да, как бы банально это не звучало:), но вот приготовить духовке картофель так, чтобы сверху - корочка, а внутри картофель мягкий, не пересушенный, не так и просто)) К тому же, я полила картофель сметаной, разведенной с водой. Как было раньше: верхний фар картофеля зажаривался, нижний - просто тушился. Попросила "помощь зала": - у этой духовки в меню есть такой раздел: "Помощь в приготовлении", далее - "Запеканки", и - "Картофельная запеканка". К сожалению, кадр размыт, но, уверяю вас, картофель получился идеальным: запеченным и мягким одновременно. Все очень, очень просто)

Добрый вечер всем! Выходные удались:) Я наконец-то дошла до детального разбора меню и скажу Вам, увлекательное это дело)) А ещё погуглила и оказалось, что профессиональные духовки (вроде нашей) называются "пароконвектоматы":) Сегодня я протестировала те функции, которые больше всего привлекли меня в этой модели : выпечка с паром, термощуп и автоматические программы. Ну, обо всем по порядку. 1. Запекание мяса (свинина, ошеек, 1,1 кг). Предварительно мясо не мариновала, полила немного соевым соусом и присыпала измельченными травами (покупаю на рынке у дедушки, травки чистые, без добавок), немного соли. И все, сразу в лоток. Так как мясо достаточно жирное, никаким маслом не поливала, фольгу также не смазывала. Мясо готовила открытым все время (и очень переживала, не подгорит ли корочка)). Режим "Горячий пар" (добавила в резервуар 300 мл воды из фильтра) и ввела термощуп (для свинины температура готовности 82 градуса). Духовка сама определила время готовки - 1,37. Мясо получилось волшебным - зажаренная аппетитная корочка, а внутри - просто тает во рту, нежнейшее! Если честно, далеко не во всех ресторанчиках в Киеве умеют готовить такое мясо))

Пишу о первой "фишке":) Так как основную массу блюд и функций духовки планирую опробовать в выходные, нужно больше вникнуть и времени не хватает - хотелось чего-то простого)) У нас нет микроволновки (категоричен в этом плане муж)), а я готовлю некоторые блюда под заморозку (пельмени, перец, колбасу, сосиски..., ), прочитала о функции "Разморозка" и решила сразу же попробовать. В морозилке была домашняя куриная колбаса (т.е. сырая, не вареная, вес - 1 кг). Итак: 1. Поставила на разморозку в духовку. Хотя по времени это минут 30-40, колбаса разморозилась достаточно быстро, минут через 15-17, и, что немаловажно, не подсохла сверху. Противень стоял на полке 2. 2. Далее противень поставила на 1 полку и включила турбо-гриль на 45 минут. Так как колбасу мы готовим почти диетическую (т.е. сала там максимум грамм 30, основное мясо - куриное филе), при варке колбаса немного суховата. Мой эксперимент был достаточно смелым (голодный муж уже подъезжал к дому:)), потому как в предыдущей духовке (тоже известного бренда и достаточно дорогой), куриную колбасу я старалась не запекать, либо (если уж очень хотелось) - только в фольге. Соответственно, при первом варианте она получалась сухой, в при выпечке в фольге - нужно было потом ловить момент, когда открывать фольгу для получения золотистого вида колбасы:) Ну, что вам сказать))) Ничего не скажу, так как вы все сами увидите на фото))) Колбаса получилась отменной - с корочкой и не пересушенной внутри)