Смачна домашня випічка – це чудовий привід зібратися усією сім’єю за одним столом та весело і смачно провести свій час у затишній атмосфері. Такі спільні посиденьки завжди зближують, піднімають настрій. А неймовірний аромат домашньої випічки, який витає домом, запам’ятовується усім надовго. Та не завжди кулінар має змогу довго стояти на кухні, готуючи складну випічку. І саме тут нам стають у нагоді рецепти швидких, простих, але цікавих та красивих домашній страв. А щоб страва гарантовано вдалась, скористайтесь у своїй роботі якісною продукцією від Dr.Oetker. Приготуємо сьогодні вафельні ріжки з кремом і ягодами. Страва готується дуже просто, але здатна здивувати як смаком, так і виглядом. Для приготування ріжків нам знадобиться: 1 яйце 100 г цукру 25 г вершкового масла 350 мл молока 0,25 пачечки розпушувача тіста Dr.Oetker 1 щіпка солі 115 г борошна 1 пакет крему для торта зі смаком ванілі Dr.Oetker 100 г білої і червоної малини м’ята 1 ст.л. олії Для тіста слід сполучити яйце, 50 г цукру, 100 мл молока і збити вінчиком. Вмішати розтоплене і охолоджене вершкове масло, просіяне борошно, сіль, розпушувач тіста Dr.Oetker. Пластини електровафельниці змастити тонким шаром олії. На середину пластини викладати по столовій ложці тіста і випікати 2-3 хвилини. Гарячий коржик- вафлю зняти з пластини і відразу сформувати ріжок. Для приготування крему у високу склянку налити 250 мл холодного пастеризованого молока. Всипати вміст пакету разом з 50 г цукру у молоко. Перемішати усе міксером на малих оборотах, а далі збивати протягом 3 хвилин на високих оборотах. Має утворитися густий крем. Заповнити ріжки кремом. Прикрасити ягодами білої та червоної малини та м’ятою.

На вихідних готувала другий з запропонованих рецептів – печиво з ванільним кремом. Готувала все за рецептом, але в один з моментів зрозуміла, що вся суміш ніяк не перетворюється на тісто, тому я добавила 1 ложку сметани, яка виправила всю ситуацію. З запропонованої кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 дека печива, вирізала різними формами (і сердечками, і квіточками) тісто випікається дуже швидко, в звичайній газовій духовці приблизно 15 хвилин. За смаком печиво вийшло дуже хрумке, ванільне (завдяки 2 пачечкам ванільного цукру від Dr.Oetker), в міру солодке, як сказав мій чоловік – навіщо його ще кремом мазати якщо воно й так смачне. Що ж стосується крему, то мені випало два рецепти в кожному з яких був присутній ванільний крем, в першому для капкейків це було просто поєднання суміші з молоком та цукром, а в рецепті для печива пропонувалося додати в крем вершкове масло. І в першому і в другому випадку крем збився дуже швидко, і скажу чесно, що в обох інтерпретаціях він мені сподобався за смаком. Звичайно після додавання масла він став більш маслянистим, густим, і в той же час дуже смачним. Після того як печиво охололо я перемазала крем і помістила в холодильник. Через годинку печиво вже було готове і ми вже почали смакувати. Упаковки крему виявилося забато для печива, тому рештки «солодкоїжки» доїдали ложками. Дякую за ще один прекрасний рецепт!

Хочу запропонувати на конкурс тортик Арабська ніч, він дуже смачний, ніжний, а до його складу входять досить прості інгредієнти.Отож для приготування нам потрібно для коржів: масло вершкове м'яке - 150 г, цукрова пудра - 160 г (хоча коли немає пудри я спокійно використовую цукор), яйця - 3 шт.,розпушувач (Dr.Oetker) - 2 ч.л.,какао (Dr.Oetker) - 40 г.,борошно - 110 г.,для крему:лимон великий - 0,5 шт. (якщо середній то можна й цілий),масло вершкове - 200 г.,молоко - 500 мл.,манна крупа - 90 г.,цукор - 170 г. Борошно, розпушувач і какао змішуєте ретельно і просіяти суміш через дрібне сито (фото 1) Розм'якшене масло помістити в ємність і починаємо збивати маслянисту масу, підсипаючи по трохи половину цукрової пудри. Доводимо до пишності.Потім у збите масло кидаєте по одному жовтку. (Білки ж складаєте в окрему чашку.)Після введення кожного жовтка масу добре опрацьовуємо міксером. Білки спочатку їх збиваєте до щільної піни, а потім починаєте потроху підсипати залишок цукрової пудри і доводите масу до щільних гладких піків. (фото 3).Тепер змішуєте, підмішуючи невеликими порціями пишні білки в масляно-яєчну масу. Потім вводимо підготовлену заздалегідь борошняну суміш. Ділите візуально тісто навпіл і випікаєте два шоколадних коржа це якщо форма на 20 см. Температура випічки - 180 градусів, час випічки - близько 25-30 хвилин. Випеченим коржам даєте охолонути, і кожен розрізаєте уздовж, отримуючи, таким чином, чотири більш тонких бісквітних пласта. В цей раз я робила в більшій формі, тому в мене вийшло 2 коржі. Поки печуться коржі готуємо крем: Молоко виливаєте в каструльку або інший посуд відповідного розміру, підсипати манку і добре розмішати, щоб манна крупа не утворювала грудок. Ставите на плиту і варити на маленькому вогні постійно помішуючи до загустіння. Коли манка загусне, всипати цукор, перемішати до його повного розчинення і виключити вогонь. Даєте манній масі повністю охолонути.З половини великого лимона зняти дрібною теркою цедру і видавити сік. Розм'якшене масло збити в окремій чаші.Коли масло стане пишним і більш світлим, додаєте сік з натертою цедрою і ще трохи збити,тоді підмішувати невеликими частинами холодну манку. (Фото 5) Коржі перемазати, верх залити шоколадною глазуррю, яку я готую за таким рецептом - 1 ст.л вершкового масла, 2 ст.л цукру, 3 ст.л сметани, 2 ст.л какао- усе змішати разом і варити на маленькому вогні, постійно помішуючи. Помадку варити лише до того, поки весь цукор розстане і помадка стане однорідної консистенції. Наносити на охолоджений торт і прикрасити на свій смак, в цей раз я залила глазуррю і половину прикрасила кокосовою стружкою. Хочу одразу сказати що манку в цьому рецепті ніхто не розпізнає так як крем виходить дуже ніжним і гарно тримає форму, а завдяки лимону має приємні кисленькі нотки. Тому такою смакотою завжди ласують і дорослі і малі.Так всі фото тут не вмістяться то я їх додам ще окремим коментарем.

А мы уже и установили!)) первая публикация по тегам моя))

Забрала))) іду додому)) ще не відкрила) хвилююсь) люблю сюрпризи) коробочка легенька, хоч заявлено 2,4 кг.