Підходить до завершення тестування, а вдома ще залишилося трохи какао, тому вирішила приготувати тортик. Скажу одразу що він має бути з 2 коржів та желейного слою, але враховуючи що робила я пізно ввечері після роботи то зробила більш легкий варіант з одним коржем і і покрила його желейним прошарком. Тож вранці приготувала перед роботою 2 упаковки желе, розводжу його не в 400 гр. води, а десь в 250-300, щоб желе було більш стійким, розлила в піалки й поставила в холодильник. Ввечері вже готувала бісквіт. Ще раз нагадую що брала половину інгредієнтів на 1 корж. Нам треба 4 яйця, 2 стакана цукру (1 для сметанного желе), 2 стакана сметани (1 для тіста),розпушувач Dr.Oetker,2 стакана муки,1-1,5 ст/ложки какао Dr.Oetker. Збиваємо яйця з цукром до піни, потім додаємо сметану, збиваємо міксером, всі сипучі інгредієнти перемішали окремо і поступово додаємо до сметанно-яєчної суміші. Виливаємо в форму, в мене 26 см, ставимо в розігріту духовку десь хвилин на 45 при т 170. Желе перед збиранням торта порізати кубиками. Для сметанного мусу нам треба стакан сметани збити з цукром, а потім туди ввести 15 г швидкорозчинного желатину який розчинили у 70 мл води кімнатної температури. А потім додаємо порізане желе. І перемішуємо ложкою. Потрібно щоб корж охолов, потім кладемо в роз‘ємну форму. Зверху виливаємо сметанну суміш з желе і ставимо в холодильник. Прикрасила в цей раз шоколадною помадкою, мені подобається тому що вона не замерзає і коли розрізаєш вона стікає на корж просочуючи його шоколадним смаком. В мене було трохи менше сметани тому на поверхні трохи стирчали шматочки желе.

В моїй родині всі солодкоїжки тому доводиться щоразу балувати смачною випічкою. І так склалося, що перевагу надають тортикам, кексам при тому в більшій мірі шоколадним або з додаванням горіхів, тому в моєму арсеналі є тортик який поєднує в собі і те і інше. Я його називаю -горіховий. Для приготування тіста нам треба : 250 гр. борошна, 250 гр. цукру,150 гр. вершкового масла,50 гр. меду,1 ч. ложка розпушувача (Dr.Oetker),3 яйця, какао - 30 гр. (Dr.Oetker, я беру на око). Мед і масло розтоплюю і даю охолонути, яйця збиваю з цукром до утворення піни Всипати какао, розпушувач в борошно та перемішати. Суміш з масла і меду потрохи додаю в яєчну піну перемішуючи ложкою, а потім ввожу борошняну суміш поступово перемішуючи. Тісто вилити у форму для випікання і спекти до готовності при температурі 180 градусів.Я беру скляну продовгувату форму, в ній корж випікається хвилин 40-50, але завжди контролюю готовність.Для крему нам треба: 250 гр. сметани, 200 гр. цукру, 1 ст. ложка лимонного соку, 250 гр. волоських горіхів. Я додаю лимонний сік щоб крем не був приторним. Збиваю міксером сметану з цукром та соком. Готовий корж розрізаю на 2 частини, змащую кремом зі сметани і цукру, пересипаючи волоськими горіхами. Зверху прикрашаю горіхами, кокосовою стружкою, тертим шоколадом. Готовий торт ставлю в холодильник на пару годин. Смачного!

В моїй родині всі солодкоїжки тому доводиться щоразу балувати смачною випічкою. І так склалося, що перевагу надають тортикам, кексам при тому в більшій мірі шоколадним або з додаванням горіхів, тому в моєму арсеналі є тортик який поєднує в собі і те і інше. Я його називаю -горіховий. Для приготування тіста нам треба : 250 гр. борошна, 250 гр. цукру,150 гр. вершкового масла,50 гр. меду,1 ч. ложка розпушувача (Dr.Oetker),3 яйця, какао - 30 гр. (Dr.Oetker, я беру на око). Мед і масло розтоплюю і даю охолонути, яйця збиваю з цукром до утворення піни Всипати какао, розпушувач в борошно та перемішати. Суміш з масла і меду потрохи додаю в яєчну піну перемішуючи ложкою, а потім ввожу борошняну суміш поступово перемішуючи. Тісто вилити у форму для випікання і спекти до готовності при температурі 180 градусів.Я беру скляну продовгувату форму, в ній корж випікається хвилин 40-50, але завжди контролюю готовність.Для крему нам треба: 250 гр. сметани, 200 гр. цукру, 1 ст. ложка лимонного соку, 250 гр. волоських горіхів. Я додаю лимонний сік щоб крем не був приторним. Збиваю міксером сметану з цукром та соком. Готовий корж розрізаю на 2 частини, змащую кремом зі сметани і цукру, пересипаючи волоськими горіхами. Зверху прикрашаю горіхами, кокосовою стружкою, тертим шоколадом. Готовий торт ставлю в холодильник на пару годин. Смачного!

Сьогодні вранці смакувала шоколадом з ароматом лісового горіха, готувала його на плиті, все як написано на упаковці і чомусь в порівнянні з шоколадом з ароматом рому який я готувала минулого разу в мене трохи утворилися комочки, які довелося розім'яти ложкою. Не дивлячись на це, шоколад це не зіпсувало, він вийшов в міру густий. Як на мене горіховий шоколад має приємний насичений аромат, який заполоняє кухню під час варіння і за смаком він сподобався мені ще більше ніж ромовий. Чашечка такої смакоти зранку зігріває та піднімає настрій на весь день не дивлячись на погоду, яка панує за вікном. Тож, нехай смакує всім!

На вихідних готувала другий з запропонованих рецептів – печиво з ванільним кремом. Готувала все за рецептом, але в один з моментів зрозуміла, що вся суміш ніяк не перетворюється на тісто, тому я добавила 1 ложку сметани, яка виправила всю ситуацію. З запропонованої кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 дека печива, вирізала різними формами (і сердечками, і квіточками) тісто випікається дуже швидко, в звичайній газовій духовці приблизно 15 хвилин. За смаком печиво вийшло дуже хрумке, ванільне (завдяки 2 пачечкам ванільного цукру від Dr.Oetker), в міру солодке, як сказав мій чоловік – навіщо його ще кремом мазати якщо воно й так смачне. Що ж стосується крему, то мені випало два рецепти в кожному з яких був присутній ванільний крем, в першому для капкейків це було просто поєднання суміші з молоком та цукром, а в рецепті для печива пропонувалося додати в крем вершкове масло. І в першому і в другому випадку крем збився дуже швидко, і скажу чесно, що в обох інтерпретаціях він мені сподобався за смаком. Звичайно після додавання масла він став більш маслянистим, густим, і в той же час дуже смачним. Після того як печиво охололо я перемазала крем і помістила в холодильник. Через годинку печиво вже було готове і ми вже почали смакувати. Упаковки крему виявилося забато для печива, тому рештки «солодкоїжки» доїдали ложками. Дякую за ще один прекрасний рецепт!