Сегодня делала джем из вишни и клубника-черника. Вишни брала 1.8кг.Отделила от косточек,перебила блендером и перетерла через сито.Добавила 200мл воды и пакетик Желфикс 1:1.Дальше по рецепту. Цвет изумительный. Вкус насыщенно вишневый.Как застынет не знаю,пока остывает.Вышло 3б по 0.5л. П.с.Из косточек и жмыха сделала наливку. Клубника-черника,ягоды брала в равных пропорциях,всего примерно 1кг.Как оказалось, их очень сложно перетереть без косточек.Пюре вышло примерно 700гр.Смешала с Желфикс 2:1 и ~400гр сахара. Что очень удивило,начало застывать моментально, после добавления сахара.Варила 5мин и ложкой накладывала в банки.Вышло 1б.- 0.5л,1б.-170гр и еще немного,около 100гр.

Сделала еще джем из паречки. Перетерла 1кг паречки через сито,потом смешала с Желфикс 1:1 и дальше по рецепту с пачки.Долго оказалось только перетирать паречку на пюре.Джем вышел очень красивого цвета.Застыл быстро и я бы сказала на "камень".Даже размешать в воде было сложно.

Сегодня делала апельсиновый джем.Брала Желфикс 1:1 на 1кг апельсин и 1кг сахара. Апельсины почистила,разделила на долки и каждую разрезала на 3 части. В кастрюлю сложила апельсины,добавила пакетик Желфикса,предварительно смешав его с 2ст.л. сахара.Довела до кипения.Добавила остальной сахар.До следующего закипания прошло примерно 10мин,думала будет быстрее.Наверное сахар крупный оказался,плохо растворялся.Проварила еще 3мин.Разлила в банки.Вышло 2 банки пл 0.5л,1б 0.25л и немного еще в одной банке.Поставила на крышку.Жду загустения. Мои впечатления- долгой оказалась только подготовка.А приготовление джема оказалось быстрым и интересным процессом. Буду пробовать еще клубнику и вишню

И я сегодня забрала свой набор.Пока только изучала.Очень порадовали карточки с рецептами и с сезонностью ягод и фруктов.С завтрашнего дня начну тестировать.Обязательно хочу сделать апельсиновый джем и вишневый.

Блин,что ж опять не так с моими анкетами?Уже ж и почту исправила и сайты добавила.И снова в пролете.2 года,2 года не попасть ни на одно тестирование. Жесть.Надо наверное вообще удалятся.