Розпочала я своє тестування з приготування Рогаликів з печеними яблуками для коханого. Забігаючи наперед, скажу що коханий сказав "Вкусно, но мало" (мало, бо йому під час дегустації перепала тільки половинка рогалика, ну не їсти ж більше на ніч, а фігура?).
І так... Дріжджове тісто ... мене спочатку напрягла відсутність яєць, не уявляла тіста без яєць...як виявилось зря... Я трішки відступила від рецепту і місила руками, а не міксером (ну не має в мене міксера для тіста). Так от, тісто було дуже мягеньке, слухняне і зовсім не липке, я була приємно вражена. А тепер про тестування. В тісто входили дріжджі, так от дріжджі за годину в теплому місці збільшили тісто в декілька раз і при цьому тісто не мало неприємного запаху дріжджів. Це великий плюс, а то я якось пробувала приготовити пиріжки з якимись дріжджами від українського виробника, це був мій неприємний досвід, мало того що дріжджі в тісті не розчинились (це були сухі дріжджі які добавляють в муку, не розводячи в молоці) так готовий виріб не можливо було їсти, так сильно він пах дріжджами. Про дріжджі DrOetker я такого сказати не можу, готові рогалики взагалі не чутно дріжджами і це круто)
Далі приготовила Начинку... тут є один нюанс, а саме, в рецепті написано 2 столові ложки цукру з корицею DrOetker, а в посилці була тільки 1 упаковка розміром в 1 столову ложку... нестиковка. А тепер про тестування. Ванільний цукор Dr Oetker має ніжний мягкий аромат, треба буде до нього придивитись на полицях магазинів, мені він сподобався. Цукор з корицею DrOetker ..я ставлю плюсик ... чому? зара поясню))) Мені останнім часом не подобається кориця, яку можна купити в магазинах, мені вона пахне не корицею, а корою, запах кори дерева, але аж ніяк не кориці. Так от ця кориця, пахне корицею, а не корою, треба теж взяти собі на замітку. Останній компонент від DrOetker, що входить до начинки це ромовий ароматизатор...отут я була настроєна скептично, який ароматизатор може замінити справжній ром, особливо якщо у мене для такої справи є бутилочка рому STROH (запах - абалденний)))...так от ... відкривши упаковочку ароматизатора я відчула запах вищесказаного рому, не повірила і дала понюхати чоловіку, він теж це підтвердив. Так от, дівчата, я вам скажу що ароматизатор рому дійсно пахне справжнім ромом!!! Тепер про саму начинку. Я подумала що напевне вийде якась фігня, стільки ароматів там намішано, але я ж тестувальник, тому робила все строго по рецепту...і ви знаєте...фігні не вийшло(((...ароматна, густа, яблучна, з ізюмом...раджу не захоплюватись пробуючи її начинку, бо її розраховано рівно на 12 порцій, у мене нічого не залишилось вкінці.
Декор. Для декору пропонується цукрова глазур зі смаком лимону DrOetker. І це правильний вибір. Кислинка приємно доповнює солодкий смак яблук, відкриваючи цікаву сторону рогалика. Я ніколи раніше не мала справу з цукровою глазурю..ну не фанат я її була..була, бо виявляється все просто, до води додав вміст пакетика, перемішав і все, покриваєш готовий вибір. Це швидко, смачно і гарно))) Тепер маю головну біль, мама попросила їй купити і привезти кілька пачок глазурі, прийдеться шукати її в магазинах. Хтось знає де її можна придбати?
Наостанок скажу свій вердикт. DrOetker знов мене не підвів (раніше я тестувала їх Желфікс і просто обожнюю розпушувач для тіста). З ним можна не хвилюватись, що тісто не підніметься, що виріб буде мати неприємний запах. Ароматний, пухкий, смачний.
Поки писала цей текст, чоловік мене вломав, йдем пити чай ... з рогаликами))) У нас же все таки Романтичний вечір))) До того ж сьогодні рівно 3,5 роки як ми одружені, а це таки майже кругла дати)) Треба відсвяткувати))
