Да, да, это как раз мои пробы фотографий в этой технике, для Инстаграмма)

lebed_sa, и полезла я гуглить, что за зверь такой - флет-лей :) Одним словом, перфекционистам точно нравятся такие снимки :) Спасибо, девочки, что даже в кулинарной теме расширяете кругозор ;)

Я хочу клубничку варить. Мне больше ноавятся ягоды кусочками. Как в своем соку

Мама следует строго инструкции на пакетике, но многое зависит от сорта клубники, если хотите типа ждём повидла берите пористую мягкую ягодка,если любите, чтобы клубничка сохранила форму берите плотную ягоду. Одно знаю наверняка, что с желфиксом Вы будите есть любое, какое получиться. 3 минут маловато для любой ягоды

Да, да, это как раз мои пробы фотографий в этой технике, для Инстаграмма)

lebed_sa, и полезла я гуглить, что за зверь такой - флет-лей :) Одним словом, перфекционистам точно нравятся такие снимки :) Спасибо, девочки, что даже в кулинарной теме расширяете кругозор ;)

А я обожаю традиционные вареньки: клубника и абрикос.

Ну, не знаю. Я вот розу, или как еще варят варенье из кабачков - не люблю.

shopchina, то Вы не пробовали кабачок с лимоном и мятой!..))))

shopchina, у меня мама делает ананасы из кабачков :) Добавить этот продукт в салат, например, не отличишь от настоящих. Larulya, я уже заинтригована :)

inSel - просто с лимоном пробовала, а еще с мятой - нет.

Вот, одно варенье, которое мы когда-то с мамой обожали - это варенье из "дикой, черной, горькой черешни". Такие черешни давно росли на трассе, когда мы ехали к бабушки. Сейчас таких уже почти нету. Его не все любили, из-за горчинки. Но оно с батоном и маслом - было супер.

По многочисленным просьбам делюсь рецептом варенья из лепестков роз. Для приготовления варенья из чайной розы нам понадобится: 250 г лепестков чайной розы (это приблизительно 160 шт. соцветий без чашелистиков, пестиков и тычинок), вода – 1,5 стакана (300 г), сахар – 600 г, лимон (сок половины) или лимонная кислота (1 ч.л.) – чтобы сохранился цвет варенья, да и вкус будет не такой приторно сладкий. Использовать надо именно чайную розу, другие сорта более жесткие. Сразу собрать достаточное количество розочек сложно, можно собирать их 3-4 дня, по мере распускания, укладывать в обычный целлофановый пакет, плотно завязать (обязательно!!! чтобы не улетучился аромат!!!) и хранить в холодильнике. Как подготовить лепестки и варить? Сначала нужно оборвать лепестки розы и промыть, лучше всего в тазу в слабо соленой воде, чтобы убрать букашек. Затем я варю сироп из воды, сахара и лимонной кислоты, чтобы сахар весь растворился и чуть начало загустевать. Затем бросаю подготовленные лепестки. Если использую лимонный сок, то добавляю его где-то в средине варки варенья. Варим на среднем огне около 20-25 мин, помешивая. Сироп должен стать розовым, а лепестки немного потемнеть. Аромат в доме как будто использовали духи болгарская роза! Готовность сиропа проверяю по методу капли: на блюдечке капля должна держать форму и не растекаться пятном. Разливаю в горячем виде в подготовленные банки с закручивающимися крышками и переворачиваю до остывания. Хранятся баночки варенья прекрасно при комнатной температуре и без засахаривания.

Да, это все т9, уже исправила) делаю очень просто. В 250 мл сока добавляю 30 г желатина. Жду 20 мин, потом нагреваю на медленном огне, но не кипячу. Растворяю 6 ложек сахара. И разливаю по формочкам и в холодильник. С агаром тоже самое, только, его нужно кипятить 4 минуты минимум. И можно что бы засыпал не в холодильнике.