Сегодня у нас на полдник вкусные рогалики с шоколадом 🍫 присыпанные ванильной сахарной пудрой!
Для рецепта нам нужно:
500 г муки
2 ч.л сухих дрожжей Dr.Oetker
5 ст.л сахара
0.5 ч.л соли
2 яйца
75 г мягкого сливочного масла
200 мл молока
Приготовление:
В Тёплое молоко, добавляем дрожжи, 1 ст.л сахара и 2 ст.л муки , все мешаем венчиком и накрываем, чтобы дрожжи подошли)
Просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар, щепотку соли, яйца, растопленное масло и выливаем дрожжи) Все хорошенько замешиваем и в теплое место, чтобы тесто поднялось)
Формируем рогалики, добавляем начинку, смазываем сверху желточком) ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180* 20 минут)
Готовые ароматные рогалики посыпаем Ванильной сахарной пудрой Dr.Oetker
**
Приятного аппетита 😋

Сегодня хочу оставить отзыв на кондитерский декор Dr. Oetker.
Посыпкой/декором я пользуюсь часто: в приготовлении тортиков, куличей, молочных коктейлей, а также детских каш. Лицевая сторона с прозрачным окошком, поэтому легко можно разглядеть, что внутри, в нашем случае четко видно что все целое и так не какой-то мусор (как у некоторых это бывает )
Подробная информация находится на оборотной стороне ,все хорошо видно и можно ознакомиться с составом .Срок годности посыпки большой, поэтому можно долго хранить даже открытую упаковку . Кончено, если вы готовите с ребенком, то вряд ли посыпка останется, ведь она очень вкусная(мягкая и сладенькая) .Подводя итоги, хочется сказать, что посыпка очень красивая, вкусная, стильная, подойдёт для украшения любых тортов, среди 4-х видов мы выдели для себя фаворита и теперь всегда будем покупать !

Немного предисловия😇 До декрета я работала поваром. И на работе часто использовала продукцию Dr. Oetker, которая радовала качеством и результатом. Сейчас скучаю по своей работе. Нравится кондитерское дело, но в совершенстве им не владею. Но, когда появляется свободное время, бегу на кухню и стараюсь порадовать своих близких чем то вкусненьким. Сегодня я решила приготовить меренгу для украшения куличей🍡 Мне понадобилось:
1 белок🥚
60 гр сахара🧂
20 гр сахарной пудры с ванильным вкусом (запах невероятный) от Dr. Oetker👍
Сначала нужно смешать белок и сахар, отправить на паровую баню (чтоб дно не касалось воды) и постоянно помешивать до полного растворения сахара (я проверяла массу между пальцами).
ВАЖНО⚡ ВСЯ ПОСУДА ДОЛЖНА БЫТЬ СУХОЙ И ОБЕЗЖИРЕННОЙ. В БЕЛОК НЕ ДОЛЖЕН ПОПАСТЬ ЖЕЛТОК⚡
Затем, не снимая с паровой бани, начинаем взбивать миксером: сначала на малых оборотах, затем - на максимуме. Взбиваем до пиков. Получившуюся массу перекладываем в миску и добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё пару минут. Общее время⌚ взбивания у меня заняло около 10 минут.
ХИТРОСТЬ⚡ БЕЛКИ ЛУЧШЕ ВЗБИВАТЬ В ОДНУ СТОРОНУ (НАПРИМЕР, ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ). ЕСЛИ МАССА ПЛОХО ВЗБИЛАСЬ, МОЖНО ДОБАВИТЬ ЧУТЬ-ЧУТЬ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЛИ ЛИМОННОГО СОКА - ЭТО УСКОРИТ ПРОЦЕСС⚡
Затем нужно приготовить противень, застелить его пергаментом и отсаживать меренгу через кондитерский мешок. В такие меренги нужно втыкнуть шпашки, чтобы потом можно было вставить в паску.
А теперь только творить и Ваша фантазия! 🥰 Я использовала микс бабочек от Dr. Oetker🦋 и самые обычные посыпки на паски.
После того, как украсили отправляем в духовку на 1,5-2 часа при 60 градусах.⌚(У меня духовка электрическая, поставила верх-низ и приоткрыла буквально на пару сантиметров.)
Меренга получилась, как по мне, красивой 😇 Осталось украсить ею куличи🍡🥧
ИТОГ⚡ Сахарная пудра придала меренге невероятный аромат🤤 А микс бабочек прекрасно смотрится в данной композиции.
Продукцией очень довольна, буду тестировать всё остальное 💪👍 По душе мне приходится подготовка к празднику Светлой Пасхи🥰

І знов тестую по книжці рецептів Dr.Oetker. Сьогодні був яблучно-сирний пиріг (рецепт додається). В самому рецептів було декілька замін: ром замінила на ароматизатор рому Dr.Oetker, а м‘який сир на кисломолочний сир 5%. Випікала трішки більше ніж 30 хв. В мене вийшло 2 скляних судочки: маленький і великий. Аромат стояв на всю квартиру. Смакота неймовірна. 12 балів з 12 ставлю розпушувачу, ванільному цукру і книзі рецептів.. і ще один великий плюс лопатці, яка прийшла з посилкою (вона більша за мою), дякуючи їй я гарненько розрівняла сирну структуру.
Отже, не тестування, а одне задоволення 👏🏻😊

П.с. Завтра буду пекти пасочки і доберуся до дріжджів і ароматизатору ванільки😻

Такой классный набор получила. Наконец-то мне повезло в этом тестировании! 😍 Так долго этого ждала. Теперь смогу поработать своих домашних выпечкой. Отдельно спасибо за подарочки 😍 у меня как раз венчик сломался.
Сегодня буду пробовать печь первые пасочки с продукцией Dr.Oetker. Ещё столько в планах испечь 🙈