lenchik_es
lenchik_es
Expert
Reviews lenchik_es
Comments lenchik_es
Likes received
9 Like
11:49 26.04.2020
Dashiki1984

Вкуснейшие Синнабоны!

Испекла мои любимые Синнабоны, или, говоря по-простому, булочки с корицей.
Они получаются такими как в оригинальном кафе Синнабон.
В рецепте использованы дрожжи Dr.Quetker, ваниль и сахар с корицей.
На первой фотографии сами выпеченные булочки, а на второй фотографии они уже политы соусом.
Тесто очень хорошо поднялось и этот сахар с корицей...
Невозможно оторваться!
Даю рецептик. Это с ютуб канала "Кулинарим с Таней", в видео все подробно видно, для новичков, как я, супер.

Ингредиенты (12 шт.):

Тесто:
+/- 580 гр. пшеничной муки
250 мл. теплого молока
7 гр. сухих быстродействующих дрожжей
80 гр. сахара
80 гр. растопленного сливочного масла
2 яйца
2/3 ч.л. соли

Начинка:
120 гр. сахара
90 гр. мягкого сливочного масла
13 гр. молотой корицы

Помадка:
170 гр. сливочного сыра
40 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
Ваниль

Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Review has 9 comments
Ольга Іменинник
Дуже круто!!! А який саме сир для помадки Ви брали?
pryanichnyiy_enot
благодарю за рецепт, нужно попробовать
Dashiki1984
Lublu_nebo, брала обычный творог, который не комочками, а однородной массой, добавляла сметану и сахарную пудру. В блендере перебила. А ещё можно использовать обычный детский творожок как Машенька.
Samchuk Elena
Вы меня подтолкнули сегодня же попробовать их сделать!!
viruzzzka88
Синнабоны у Вас вышли идеальные просто! Сразу захотелось приготовить. Спасибо за рецепт!
Eshli33
Большое спасибо за рецептик, Синнабоны класснющие!
Світлана Рахматська
Dashiki1984, какие красивые и аппетитные у Вас синнабоны.
АнастасияП
Ух какая красота у вас вышла!
lenchik_es
Возьму на заметку!
To leave a comment you need Sign in
12:40 26.04.2020
pryanichnyiy_enot

Сахар с корицей Dr.Oetker и пахлава

Дошла очередь к сахару с корицей, ароматная(иногда "чистая" корица имеет менее выраженный запах), пакетик 8 грамм хорошо подошёл к пахлаве. Ну и сам рецептик армянской пахлавы, как по мне именно она самая вкусная
ПАХЛАВА
Тесто:
Мука - 2 стакана (250 х 2 = 500 мл),
маргарин (или сливочное масло) - 200 г,
холодная вода - четверть стакана (в этот раз у меня ушла половина стакана - видимо, мука такая попалась).

Начинка:
орехи - 2 стакана,
сахар - 250-300 г,
розовая вода - несколько капель(если нет, то можно и без её),
сахар с корицей Dr. Oetker - 1 пакетик
кардамон - 1/4 чайной ложки,
слегка взбитый яичный белок. Если яйца мелкие, то два.
Мед для пропитывания - 200 г,
Немного сливочного масла для промазывания коржей.

Яйцо для смазывания верхней корочки - используем только желток, а белок пустим в начинку.

Процесс:
Маргарин порубить с мукой в мелкую крупу, время от времени брызгая в зону рубки холодную воду.
Собрать получившуюся крупу в тестяной шар и положить его в холодильник на час-полтора в закрытой посуде(можно и на ночь)

Орехи смолоть, перемешать с сахаром и добавить в начинку розовую воду и остальные ингредиенты.

Из теста раскатать шесть коржей.
Два из них положить на противень, покрытый бумагой для выпечки (у меня стеклянная утятница то без его) друг на друга, промазав растопленным сливочным маслом.

Выложить на них треть начинки, разровнять, накрыть коржом, на который выложить вторую треть начинки, накрыть ее коржом, на который ляжет остаток молотых орехов.

Накрыть двумя оставшимися коржами, тоже перемазав их маслом.
Я промазала маслом все коржи - так получается много вкуснее.

Прочно защипать края пирога.
Очень острым и длинным ножом нарезать пирог на ромбы, при этом разрезаем верхние коржи, три слоя начинки и разделяющие их коржи, а нижние коржи должны остаться неразрезаными.
Ножом осторожно слегка раздвигаем края ромбов. В полученные щели я выливаем остаток растопленого масла что использовали для промазки листов.

В центр каждого ромба вдавливаем целый орех - фундук или миндаль - или половинку грецкого.
Верх смазываем разболтанными яичными желтками.

Печем пахлаву при температуре 180 градусов. В середине выпечки достаем ее из духовки и смазываем верх яйцом, смешанным с небольшим количеством сахара и куркумы.

Возвращаем пахлаву в духовку и печем до готовности.
В самом конце выпечки смазываем пахлаву еще раз яично-сахарной смесью и даем ей запечься.

Пока пахлава печется, разогреваем на водяной бане мед.
Никакой воды, никакого сахара - только чистый горячий мед!

Готовую пахлаву вынимаем из духовки и осторожно заливаем этот мед в разрезы.
Накрываем пахлаву несколькими слоями бумаги, следя, чтобы та не прилипла к верхней корочке, и даем полностью остыть.

Описания много, но на самом деле всё достаточно просто и оочень вкусно, а корица с сахаром понравилась и хорошо себя зарекомендовала.
Review has 8 comments
pomin
?...красно дякую за рецепт!
Dashiki1984
Пахлаву я никогда не делала. Класс!
АнастасияП
Обожаю пахлаву,но я никогда не делала ее,мне кажется это так тяжело.Вы молодец!
pryanichnyiy_enot
Dashiki1984, это не сильно и сложно, но уж очень вкусно. Обязательно попробуйте
pryanichnyiy_enot
АнастасияП, на самом деле не сложно, обязательно попробуйте сделать, даже если и листы первый раз будут не сильно тонкими это всё равно очень вкусно будет
pryanichnyiy_enot
pomin, во благо
lenchik_es
Сложно то как ))))
pryanichnyiy_enot
lenchik_es, 6 листів розкатати, і по двох центральних насипати горіхів то не складно
To leave a comment you need Sign in
14:13 26.04.2020
Nata1975

Пудинг від Dr.Oetker

Ніколи пудинг не купляла і не робила. Сьогодні все зробила по рецепту. На смак класний,але замало цукру дала,або цукор не солодкий був. На другий раз додам фрукти,так буде смачніше. Звичайно смачно,але для мене такий десерт непривичний.
Review has 3 comments
АнастасияП
Очень хороший пудинг у вас вышел!
VoropaevaevA
Я тоже два делала мне очень понравилось ! Я сахара ложила больше так как я сладкоежка )) мне все очень понравилось
lenchik_es
Такой гладенький... Хорошо застыл?
To leave a comment you need Sign in
14:45 26.04.2020
bubamar0

Желе из кофе со сливками

Желе можно приготовить почти из всего. А знаете ли вы, что в Японии придумали желе из кофе?! Этот десерт там очень популярен.

1. Сварила крепкий кофе.
Совет: процедите, иначе в желе попадут кофеинки (я сразу не догадалось, крупинки видно на фото). Отмерила 250 мл. Подождала пока чуть остынет.
2. Содержимое пакетика "Желе для торта безбарвне" Dr. Oetker смешала с сахаром и всыпала в кофе.
3. Массу довела до кипения, при постоянном помешивании кипятила 1 минуту. Разлила по формочкам (у меня форма "звездочки"). Остудила при комнатной температуре, поставила в холодильник до застывания. Желе можно залить в прямоугольную форму и нарезать кубиками.
4. Желе из кофе отлично сочетается со взбитыми сливками. Всё просто: 33% сливки взбить с пудрой.

Оригинальный рецепт кофейного желе из книги The Detroit News Menu Cook Book смотри на последнем фото.

#naprobu #naprobuua #naprobuua_droetker #droetker
Review has 9 comments
pomin
Як незвично, але заінтригували ?... мабуть смачно...треба спробувати, дякую за ідею?
Katerin29
Классный рецепт, надо обязательно попробовать приготовить. Очень люблю вкус кофе!
Аксютка107
Моя подружка любит кофейное желе,добавляет ещё один слой из кофе с молоком
bubamar0
Аксютка107, да, вариантов много. Я видела типа торта "битое стекло" - кубики желе из кофе залиты белым желе, тоже красиво
Юлия27
Интересное кофейное желе, обязательно попробую сделать.
Dashiki1984
Необычный десерт!
lenchik_es
И можно не пить кофе ) и поел и попил за раз )))
Грузин Ольга
беру себе в заметки. интересный рецепт
Таня Слипченко
Интересненький рецептик. Хочу испробовать. Спасибо
To leave a comment you need Sign in
19:06 26.04.2020
Mandarinka_1992

Творопиш от Dr. Oetker в действии, делюсь рецептом

Всем привет!
Сегодня у меня ЗАПЕКАНКА ИЗ 3х ИНГРЕДИЕНТОВ:

Мое тестирование продолжается, не смотря на то, что у нас еще остались запасы пасок, я соскучилась за чаепитиями с запеканками и решила таки опробывать "Творопиш".

Скажу сразу, я не последовала совету на упаковке. Там был очен подробный и понятный рецепт, но проблема в том, что для рецепта необходим сухой творог (9 или даже 18% жирности), я же наоборот, использовала специальный творог для запеканок или сырников. У него уже очень мягкая пастообразная консистенция, поэтому добавлять молоко абсолютно не нужно было бы.

Итак рассказываю, как готовила запеканку-творопиш я:

Моя запеканка:
⏺ "Творопиш" от DR.Oetker - 1 упаковка
⏺ Творог - 1 кгу меня Млековита - это важно, он специально подходит для запеканок и сырников
⏺ Сахар - примерно 70 гр
⏺ Я добавила курагу - но это не обязательно.

Смешиваем все ингредиенты, дальше смазываем чашу мультиварки оливковым маслом, выкладываем нашу смесь.Для вкуса можно добавить еще и эсенцию рома, и ванильный сахар - тогда запеканка будет еще вкуснее. В мультиварке ставим на режим "Выпекание" на 1 час.

У меня получилась "живая" запеканка, и я оставила её застывать, крышка мультиварки была открыта. Утром, когда запеканка остыла, я достала её с чаши и переложила на тарелочку.

✅ Получилось максимально вкусно
✅ Быстро - не нужно мудрить с манкой или мукой или другими загустителями
✅ Полезно как перекус к чаю.

Я очень рада, что попобовала такую продукцию, боялась испортить запеканку, а получила наоборот много похвалы от родственников.
Review has 5 comments
Katerin29
Возьму себе на заметку рецепт!
Mandarinka_1992
pryanichnyiy_enot, Ушла практически за 1 день, думаю будем практиковать и дальше :)
Наталия Fox
Спасибо за рецепт. Недавно обзавелась мультиваркой, попробуй обязательно!
lenchik_es
А мы паски быстро стоптали ) Запеканка в мультиварке - ничегосе )
Mandarinka_1992
lenchik_es, Мы вот-вот доели последнюю, много напекли, но было вкусно!)
To leave a comment you need Sign in