#желфікс #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua
напишу ще один відгук про використаня Желфіксу
Варення з апельсинів
робила 2 видів, 1 - потрецепту з посилки, 2- з апельсинових шкірок
перше робила строго по рецепту, варення дуже гарно загусло, і смак його просто бомбезний
2 (з шкірочок) робилв по такому рецепту
шкірки 4 середніх апельсинів;
400 мл очищеної води;
200 г цукрового піску;
70 мл свіжовичавленого соку лимона.
Підготовлені шкірки апельсинів звертаємо спіралькою або нарізаємо квадратиками, додаємо воду і кип’ятити на невеликому вогні.
Після закипання зливаємо сироп і наливаємо холодну воду, знову кип’ятимо. Повторюємо процедуру 3 рази.
В цей час варимо сироп з цукрового піску і води. Цукор можна взяти коричневий — тоді скоринки вийдуть з карамельним присмаком.
Заливаємо цедру сиропом, додаємо лимонний сік, який не тільки вважається прекрасним консервантом, але і додає варенню вишукану кислинку.
Даємо апельсинового варення охолонути до кімнатної температури і розкладаємо його в скляну тару. Зберігаємо в холоді.
Апельсинові скоринки в солодкому сиропі можна їсти у вигляді варення, а можна додавати в десерти або випічку.
в сироп я додала желфікс 1:1 . Дуже гарно застигло
