Добрый вечер всем напробовцам!Вчера я провела МК по пряникам для детей и как и обещала-большинство продукции #DrOetker были использованы в приготовлении пряников-ванилин,какао,разрыхлитель и конечно же украшение!Ароматы были страшные-они до сих пор витают у нас в помещении!!!!Я который раз утверждаюсь,что продукция #DrOetker -одна из лучших на нашем рынке,она доступна по цене,а качество-высшее.Какао вообще супер,как я уже писала,я часто покупаю или белорусское или мрию, но они при вводе в крем из сливок остаются крупиночками,а вот какао #DrOetker растворяется полностью как шоколад,имеет насыщенный вкус.Пудинг я часто использую в виде своего любимого крема "Пломбир".А аромат ванильного сахара очень яркий!!!!

Ой,девочки,сегодня целый день на кухне и как результат-в холодильнике почти готовы два торта !!!! И оба с использованием продуктов #DrOetker! Показать пока их рано(позже покажу),а расскажу о вчерашнем) Вчера я опять использовала какао и глазурь,хотя я ее чуть усовершенствовала,но обо всем по порядку . О какао #DrOetker можно говорить долго: очень вкусное какао выходит,шоколадные бисквиты насыщенные как и цветом так и ароматом,а шифоновые бисквиты вообще выходят с ярко выраженым шоколадным вкусом , правда для таких бисквитов, за рецептом нужно большое количество какао-пришлось докупить,но вышло уж оооочень шоколадно(на следующий раз,для своих,попробую поекспериментировать), а вот глазурь усовершенствовала сразу, я пробовала глазурь с шоколадным вкусом,но вышло ее очень мало и я растопила на водяной бане две плитки шоколада+2 ст.ложки молока и на паровую баню и вуаля- красивые шоколадные потеки мне были гарантированы!Да,кстати,мне хватило покрыть два торта). И еще я использовала какао в качестве выравнивания в сочетании сливки+сгущенка+какао.Скажу честно,какао #DrOetker не дешевое,да и вес его маленький,хотя пропорции можно регулировать,но,очень часто я покупаю и белорусское какао(оно светлее и поэтому его не использую только одно) и смешиваю два вида,но когда мне нужно выровнять шоколадным кремом торт,то я добавляю только какао #DrOetker - оно растворяется полностью и нет мелких комочек,а есть только ровный насыщенный цвет)

драствуйте,пишу свой первый отзыв и сразу же хочу сказать огромное спасибо за такое вкусное вдохновение организаторам тестирования!!!! С маркой DrOetker я знакома давно - будучи в декрете начала печь на заказ сладости,поэтому выбрала я,после долгих проб и ошибок,именно эту марку.Честно-мне очень она нравиться и по качестве,и по цене,и конечно же,я говорю о пудинге,и легкости приготовления . Розпушовач-очень хороший,мелкий,без комочков,даже просеевать не нужно,бисквиты с ним выходят очень пышные и легкие .Ванилин- ооочень ароматный,хотя я очень часто беру чистый ванилин,но ванилин этой марки не чем не отличается,что и показало использование его в медово-имбирных пряниках - ароматные очень вышли!Про какао можно говорить долго и вкусно - при приготовлении шоколадного бисквита я беру именно такое какао,количество его нужно минимальное и для цвета и для вкуса ( цвет насыщенный,а вкус прям очень шоколадный). Эти продукты я использовала в приговлении к МК по пряникам деткам : пряники вышли очень ароматные,вкусные,какао придало им ненавязчивого оттенка шоколада,а разрыхлитель - легкой рассыпчивости. Что вышло - показываю)А сегодня я попробую использовать глазурь еще на одном тортике)

Сейчас настала самая сказочная пора - ожидание Святого Николая и Деда Мороза,многие детки уже написали свои письма и ждут ответа,а я со своим классом готовим для детей акцию по разрисовыванию имбирно-медовых пряников.И вот мой рецепт,сразу скажу - пробовала много рецептов,а этот самый лучший - пряники выходят не такие уж засушенные и могут спокойно лежать до 6 месяцев)Да,на фото - пряники моих детей - 11 и 4 года , не судите строго,а вот фото с МК обязательно покажу))) Итак , основные продукты : мед - 250 гр, сахар - 250 гр, масло - 150 гр, яйцо - 1 шт, имбирь - 2 ст.л,. какао - 25 гр, разрыхлитель - 1 ч.л., коньяк - 3 ст.л. ,лимонная цедра - 1 ч.л., мука-650 гр, ванилин-1 пач. Мед,сахар,масло разогреть на водяной бане,снять с плиты и дать остыть.Половину муки просееть с разрыхлителем,цедрой,какао.В медовую массу вмешать яйцо,добавить имбирь и коньяк.Вмешать пряную муку в медовую смесь и хорошо вымесить тесто.Остальную муку домешивать очень аккуратно,тесто должно быть очень крутым,положить его в целофановый кулек плотно замотать и дать ему "отдохнуть" сутки(я иногда даю и два-три дня,тесто в холодильнике может храниться две недели).Духовка 170-180 градусов,раскатываем не больше 5 мм,и выпекаем 5-7 минут,вынимаем и даем хорошо остыть,в идеале,если пряники полежат дня два перед расписыванием. Айсинг: белок одного яйца(охлажденного) взбиваем с сахарной пудрой(просеянной) и уже в конце,когда будет густая консистенция,добавляем 1 ч.л.лимонного сока.Скажу вам по секрету-сразу рисовать нельзя,не выйдет,айсингу нужно тоже"отдохнуть",поэтому я накрываю его пленкой и ставлю в холодильник на ночь,а дальше -если очень густой,то добавляю чуть воды и рисую,подкрашиваю пищевыми красками,но у кого нет,то можно и так разрисовать и домик,и санки,и снеговичка).Поробуйте,это очень легко,а самое главное очень интересно детям ))))

Рецепт полезных конфеток для вегетарианцев, для тех кто соблюдает пост и для тех кто предпочитает не только вкусную, а и полезную еду: - 1 стакан фиников - 1 стакан подсолнечных семечек - 1 спелый авокадо - 100 гр. чёрного шоколада - какао Dr.Oetker - ванильный сахар Dr.Oetker - цедра апельсина - декор бусины Dr.Oetker Перемолоть в блендере финики, очищенные от косточек, семечки, мякоть авокадо, добавить растопленный на водяной бане чёрный шоколад, ванильный сахар, цедру апельсина. Сформировать конфеты в виде шариков, обвалять в какао. Конфеты отправить на пару часиков в холодильник. И все готово! Полезных вкусностей!