Посылку получила перед Пасхрй очень вовремя и смогла протестировать наконец-то на новом рецепте творожной пасхи испытала разрыхлитель, глазурь и сделала с двумя видами экстракта ванильный и ромовый.
Разрыхлитель оправдал все ожидания и положительные отзывы подружек, отлично сработал. Выпечка получилась пышная, пористая.
Глазурь порадовала составом и очень удобно в использовании.
С экстрактами работала впервые мне они больше нравятся чем ароматизаторы. Ром был с еле уловимим ароматом, приятным, вкусным. Ваниль больше дала аромата, тесто делила пополам может где то больше было и с ванилью отлично сработал сахар с корицей.
Очень довольна качеством продукции и спасибо что выбрали экспертом!

Очень в нашей семье любима именно творожная пасха. В этом году меня привлек новый рецепт, который отличался от других тем что не вода (сыворотка) не отходит, ни грамма воды не выделилось, не надо ставить под пресс!

Ингредиенты:
Творог 9% — 300 г
Сахар — 40 г
Желток — 55 г
Сливки 33% — 170 г
Сахар — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Ароматизатор ванили Dr. Oetker — несколько капель
Цукаты (апельсина/ананасов/манго) — 100 г
Сахарная посыпка Dr. Oetke

Я умножала все ингредиенты на 3, для большой пасхи.

Творог надо хорошо перетереть - или через металлическое сито или через мясорубку. Я пропустила дважды через мясорубку, так быстрее)
В сотейнике соберите желток (предварительно его хорошо перемешать), сахар и жирные сливки. Поставьте на плиту и варите на среднем огне, беспрерывно помешивая лопаткой, чтобы желтки не свернулись.
Варим до состояния, когда по лопатке можно пройти пальцем и след будет чёткий, как консистенция заварного крема. Вливаем получению смесь в перетертый творог и хорошо перемешиваемым. Добавляем ароматизатор ванили.
Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, минут 5, до получение нежной пышной массы. После добавляем в общую чашу, перемешиваем. Далее цукаты добавляем.
Все перекладываем в форму. У меня специальной формы пока нет, исправлю на следующий год. Я обошлась большим контейнером от Икеа.
После наполнения формы массой, замораживаем. Где-то часа за 3 до подачи переложить пасху в холодильник, чтобы оттаяла.
Небольшие хитрости как вынять из контейнера. Горячим ножом я прошлась по стенкам контейнера. Нагревала нож под горячей водой. После ненадолго поместила в емкость с горячей водой. Далее перевернула контейнер с творожной пасхой на тарелку и она отлично вышла.
После занимаемся декором)

А ваші пасочки готові ??

Важливо, щоб паска була не тільки смачна, а й дуже красива.

Завдяки продукції Dr. Oetker приготування паски виявилося легким завданням.
Інгредієнти дуже високої якості з якими процес випікання приносить одне задоволення.

Рецепт паски ( в мене бабусин ?) залишу тут:
• з такої порції виходить 8 пасок
• 1л. 100гр. теплого молока
• 60 гр. дріжджів пресованих
• 200 гр. цукру
• 50 гр. солі
• 900 гр. муки.
?Замісити розчину і залишити на 4-5 год., щоб підкисла.

• Збити 8 білків з 200 гр. цукру до пишності, додати 8 жовтків і знову збити, + 200 гр. розтопленого масла, + 1 ч.л. ванільного цукру Dr. Oetker, + 1ч.л. кориці меленої, + 200-300 гр. родзинок ( попередньо замочую в окропі/ висушую). Дану суміш вимішуємо з розчиною!

• Додаємо муки, щоб тісто не приставало до рук( приблизно 2,5 кг. муки).

• Залишити, щоб викисло і знову місити.

• Розкласти в форми( змащені маслом ), в формах теж має трохи підкиснути. Верх змастити жовтком.

• Випікати при t - 180 C до 1 години.

Глазур :

• роблю на 4 паски
• 2 білка
• 6 ст. л. пудри Dr. Oetker
• 2 ч.л. лимонного соку

• Білки і пудру збити до пишності, додати сік лимона і знову збити.


Зверху для декору також використовую продукцію Dr. Oetker, бо вона не «облазить» на глазур і чудово тримається.

Смачної паски з Dr. Oetker !

#naprobuua#naprobuua_DrOetker#DrOetker#naprobu_відгуки

Ловите лайфхак,как отвлечь детей от пасхальных куличей!В рамках тестирования продукции dr.Oetker дошла очередь до желатина.Хоть пакетик маленький,но хватило на мишку Валерку и ещё две формочки (не знаю как назвать))).Теперь, собственно,о желатине...Легко растворяется, быстро застывает!Это ли не радость?! Мамочки меня поймут ??Прозрачный,не имеет сторонних запахов и вкусов.Тем самым подходит и для десертов и для закусочных блюд.
П.С.отправила мужа в супермаркет за ещё одним пакетиком для заливного языка.
П.П.С. Мишка был съеден моментально моими мальчишками.Так что можно сказать,что одобрено самыми требовательными экспертами???

Ещё сегодня впервые приготовила ПП паску.Для тех,кто следит за фигурой, ловите рецепт.
Творог 5%-500г
Яйцо-4шт
Масло сливочное-80г
Мука рисовая-100г
Мука цельнозерновая-100г
Разрыхлитель dr.Oetker -1,5 ч.л.
Подсластитель (у меня стевия)-по вкусу.
Сухофрукты-70 г
Ароматизатор ром dr.Oetker-пару капель, столько же ароматизатора ванили.
Замесить с помощью блендера,выпекать 40-60 мин (смотрите по мощности вашей духовки) при t°180.
Паска бывает не только вкусной,но и полезной.