Сьогодні я вирішила приготувати брауні з творогом і вишнями з використанням продукції Dr. Oetker
Для цього мені пригодились какао, ванільний цукор, розпушувач, двохкольорова глазур і срібні бусинки. Рецепт, який сьогодні використовувала, провірений неодноразово. Дуже сподобалась дія розпушувача, шоколадний безквіт вийшов надзвичайно пишним, ніжним і майже не осів після охолодження. Ванільний цукор надав випічці чудовий аромат. За рецептом необхідно використовувати шоколад, але форма у мене велика і однієї порції мало для неї, отож я вирішила додати більше масла та какао Dr. Oetker щоб збільшити вихід, звичайно пропорційно бідьше використала і інших інгредієнтів. І не прогадала, пиріг вийшов як завжди красивий та смачний. Двохкольорова глазур з тестувального набору приємно здивувала, я ніколи раніше не користувалась готовою глазур"ю, а тут ще й така цікавинка)) Просто необхідно розігріти її в упаковці в мікрохвильовій пічці на найнижчій потужності до рідкого стану, відрізати куточок упаковки і прикрасити готовий виріб - простіше простого. Також прикрасила я свій пиріг срібними бусинками, які, до речі, не розають навіть в глазурі, і барвник з них не обтікає.
Що ж, какао і деякі інші компоненти тестувального набору я використала, попереду мене чекає випробування пудингом)))
Рецепт, який я брала за основу для приготування брауні з творогом та вишнями:
Шоколад гіркий — 100 гр.,
Масло вершкове — 120 гр.,
Цукор — 150 гр.,
Яйця — 4 шт.,
Мука пшенична — 150 гр.,
Розпушувач (без гірки) — 1 ч. л.,
Творог (м"який) — 300 гр.,
Ванільний цукор — 1 пакетик,
Вишня (заморожена) — 300 гр.,
Сіль (щіпка).
Приготування:
Шоколад поломати на кусочки.
Розтопити разом з маслом, на водяній бані (я це робила в мікрохвильовці в декілька етапів).
2 яйця и 50 грам цукру, збити міксером, добавить щіпку солі і ванільний цукор.
Для творожного крему: творог змішати з цукром(100 г) і яйцями що залишились (2 шт.).
Розтерти міксером (або в блендері), до кремоподібного стану.
В збиті з цукром яйця добавити охолоджений, розтоплений шоколад.
Перемішати міксером
Додаєм Розпушувач і муку.
Перемешуємо міксером, на самій нижчій швидкості (я перемешувала лопаткою)
В форму з високими бортиками (21 см.),
змащену маслом, виливаєм 1/3 тіста. Розміщуємо по формі.
Викладаємо половину творожної маси.
На масу, розморожену вишню. Половину від всієї кількості.
Далі: тісто, творожна маса, вишня, тісто. Тісто старатися розмістити рівномірно, десь це може не виходити, нічого страшного.
Випікаємо 40-50 хв, в розігрітій до 180 градусів духовці. Охолоджуємо в формі. Смачного!!!
