Доброго времени суток всем, кто читает мой отзыв о тестировании Желфикс от компании Dr. Oetker. Продолжаю тестировать Желфикс в пропорции 3:1, из разных фруктов и ягод. В этот раз у меня дыня с апельсином. Взяла в пропорции 800 грамм очищенной дыни и 200 грамм очищенного апельсина. Все нарезала мелким кубиком, с апельсина взяла только мякоть, сок решила слить, хотя наверно можно было свободно использовать, был бы цвет ярче и вкус интересней. Все как в первый раз, взяла 350 грамм сахара, смешала с упаковкой Желфикс 3:1, и высыпала в смесь дыни и апельсина, поставила варить, согласно инструкции довела до кипения постоянно перемешивая варила примерно три минуты. Для яркого вкуса добавила гвоздику и немного лимонной кислоты, а то очень уж было сладким на вкус варенье (дыня была сладкой и апельсин как на зло тоже), было бы неплохо добавить цедру апельсина, так бы вкус апельсина был бы ярче. Выход практически такой же как и с персиком, почти 1 литр 200 грамм.
Если сравнивать персиковое с дыневым, то разница немного есть, дыня пустила больше сока, по этому сиропа больше образовалось.
Продолжаю тестирование, в следующем отзыве я буду делать варенье из сливы.
