annaj
annaj
Connoisseur
Reviews annaj
Comments annaj
Likes received
2 Like
07:53 28.12.2017
annaj
Хочу показать вам мой крокенбуш который я пекла на кулинарный конкурс. Как же меня выручила глазурь др. Откер, когда у меня не получилась сахарная карамель. Мне очень нравиться эта глазурь своей простотой в использовании.
Review has 2 comments
lebed_sa
Да-да, рецепт в студию, плиз , это что-то невообразимое :))
annaj
Спасибо, Для теста: Молоко – 125 мл, Вода – 125 мл, Сахар – 1 ст.л., Щепотка соли, Сливочное масло – 100 г, Мука – 150 г, Яйца – 4-5 шт. Крем можно заварной: Яичные желтки – 1 шт., Сахар – 100 г, Молоко – 500 мл, Ванильный сахар – 1 ч.л., Кукурузный крахмал – 30 г, Мука – 30 г, Сливочное масло –20 г, А можно Пудинг Dr.Oetker. В оригинальном рецепте сахарная глазурь(Вода – 50 мл, Сахар – 200 г) для украшения идет, а у меня глазурь Dr. Oetker. В кастрюле смешать сливочное масло, соль, сахар, воду и молоко. Поставить на маленький огонь. Добавить муку, когда смесь начнет выделять пену. Поместить на огонь еще на 30 секунд, постоянно помешивая. Снять с плиты, когда тесто станет однородным по консистенции и начнет отставать от стенок кастрюли. Остудить и добавить по одному яйцу, тщательно перемешивая. С помощью кондитерского мешка сформировать профитроли на противне, предварительно застелив его бумагой. Выпекать в течение 10 минут в духовке при температуре 190 С. Уменьшить температуру до 160 С и подсушить профитроли еще 10-15 минут. Крем Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Тщательно перемешать. Молоко нагреть до 80 С, добавить ванильный сахар, влить половину молока в желтки. Тщательно перемешать и добавить остатки молока. Довести до кипения на среднем огне и выключить через 30 секунд. Добавить сл. масло Накрыть пищевой пленкой и остудить. Наполнить кремом профитроли Собрать торт пирамидкой с помощью сахарной карамели или глазури
To leave a comment you need Sign in
09:52 01.12.2017
annaj
здравствуйте, ув. администрация сайта, как можно поменять адрес доставки и эл. адрес у себя в профиле?
Review has 3 comments
Модератор Ольга
annaj, пришлите данные нам на почту - мы сменим их в Вашем профиле.
annaj
не знаю как, адрес доставки я сама поменяла в профиле, а почта jakovenk82@gmail.com
Модератор Ольга
annaj, почту Вашу сменили. Входите на сайт под новым логином.
To leave a comment you need Sign in