Заварной торт с пудингом Dr. Oetker Всех с праздниками! Я приготовила для конкурса тортик с ягодами и заварным кремом — по типу эклеров, но только большой-пребольшой, чтобы сразу всем хватило)))) Такой пляцок пекут на Западной Украине и называют "Карпаточкой" из-за бугристых коржей, которые поднимаются при выпечке, как горы Карпаты. Крем использовала заварной с добавлением пудинга Dr. Oetker, за счет чего он получился приятно-ванильным, красивого желтого цвета и прекрасно застыл. Угощайтесь! Ингредиенты для крема: молоко – 700 мл, сахар – 180 г, ванильный сахар – 1 ч. л. с горкой, яйца – 3 шт., кукурузный крахмал – 2 ст. л., пудинг Dr. Oetker – 1 упаковка, сливочное масло размягченное до комнатной температуры – 200 г, любые ягоды – 2 ст. л. Приготовление: Соединяем молоко, пудинг Dr. Oetker, сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал, все тщательно перемешиваем венчиком. Ставим на тихий огонь и варим до загустения, после чего остужаем до комнатной температуры. Сливочное масло взбиваем миксером до пышности, а затем постепенно вводим получившуюся заварную смесь. Ингредиенты для теста: молоко – 100 мл, вода – 150 мл, сливочное масло – 100 г, соль – 1 большая щепотка, мука – 160 г, яйца крупные – 4 шт., разрыхлитель Dr. Oetker – 0,5 ч. л., ягоды и сахарная посыпка для украшения Dr. Oetker Приготовление: Молоко, воду и сливочное масло доводим до кипения,солим. В кипящую смесь всыпаем муку, быстро размешиваем и провариваем 1 минутку. В теплое заварное тесто по 1 штуке вводим яйца, интенсивно размешивая. В конце добавляем разрыхлитель Dr. Oetker. Делим тесто на 2 части и выпекаем два коржа при 180 градусах в течение 30 минут каждый. Затем промазываем первый корж кремом, выкладываем ягоды и снова покрываем кремом, сверху прижимаем верхним коржом. Отправляем на холод до застывания. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой и украшаем декором на свой вкус, я использовала ягоды и сахарную посыпку звездочки от Dr. Oetker. Приятного аппетита! #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Добрий день. На днях тестувала какао, ванільний цукор та розпушувач Dr. Oetker. Сам корж вийшов дуже пухким, рихлим і без будь-якого привкусу чи запаху розпушувача, що дуже добре. Раніше з використанням соди, були з цим питання. В творожний крем було додано ванільний цукор від Dr. Oetker. Він має дуже насичений і приємний смак. Тепер завжди буду брати такий цукор. Шоколадного кольору коржу надало какао від Dr. Oetker. Ще готуючи шоколадний пудінг, я відмітила гарний і насичений смак даного продукту. При випіканні коржа для торта какао-порошок показав себе теж з кращої сторони. Колір та смак дуже порадували мене та домашніх. Продовжую тестувати, вже хочу спробувати глазур, але цей тортик син замовив зробити білим і прикрасити червоною кокосовою стружкою та замороженними ягідками червоної смородини. Коли виготовляли пудінги Dr. Oetker, то прикрашали їх декором від Dr. Oetker. Вони мають дуже добрий смак і вигляд. І зайняли своє місце на нашій кухні для прикрас смаколиків.

Рецепт новогоднего безе. Как раз кстати оказались декоративные присыпки от DrOetker. Благодаря им получились вот такие красивые ёлочки. Рецепт элементарный: 2 белка 140 г сахара чайная ложка лимонного сока краситель декоративная присыпка. Белки взбивая до легкой пены, постепенно на высокой скорости вводим сахар. Каждую порцию перемешиваем до растворения. Добавляем краситель (можно и без него,будут снежные ёлочки). Взбиваем то твердых пиков. Отсаживаем на пергаментную бумагу с помощью кондитерского мешка. Украшаем присыпкой. Отправляем в духовку разогретую на 90* на 1-1,5 часа. Присыпка очень хорошо поела себя при высокой температуре, сохранила свой цвет, форму и вкус.

Использовала ванильный сахар и разрыхлитель ТМ Dr. Oetker Вот такой интересный торт я решила приготовить, уже не впервые! В этот раз на день рождения племянника! Мне сложно писать рецепты, так как много что я придумываю на ходу!)) Первое, что следует приготовить, это много посуды! Продукты, которые вам понадобятся : Для теста: Молоко 1,5 ст.ложки *6 шт(9 столовых ложек) Пищевой краситель разных цветов( у меня 6) Сливочное масло 750 грамм 9 яиц Мука 750 грамм Разрыхлитель 2 пачки Ваниль (ванильный сахар) 2 пачки Для крема: Сливочное масло 200 грамм Сахарная пудра 900 грамм Ванильный сахар 1 пачка Молоко 5 ст.ложек Приготовление: Тесто: 1) в 6 ёмкостях смешать 1,5 ложки молока + пищ.краситель 2) отставить в сторону 3) взбить сливочное масло до пышности, удобнее миксером или в кухонном комбайне 4)взбить яйца 5) постепенно влить яйца в взбивающееся масло 6) постепенно добавить муку, ванильный сахар, разрыхлитель Тесто готово 7) взвесить готовое тесто на кухонных весах(у меня обычно выходит где-то 2750гр) и получившуюся цифру разделить на 6 8) с помощью весов в 6 мисок с красителем и молоко добавить 1/6 часть теста. У вас получится 6 видов теста разных цветов 9)выпекать коржи на пергаментной бумаге 20 минут при температуре 170 градусов В это время готовим крем: 1) сливочное масло взбить на большой скорости 5 минут 2) в два захода досыпать в масло сахарную пудру (можно взять готовую пудру, но это дорого,поэтому я перемалывали сахар в кофемолке) 3)смешать 5 ст.ложек молока с ванильным сахаром 4)влить в крем 5) взбить ещё минут 5, крем готов, поставить его в холодильник Выкладываем сам торт: 1) дать остыть готовым коржам 2) обрезать их сверху и снизу с помощью ножа, вырезать по кругу, чтоб срезать край, я это делала с помощью тарелки, тогда они выходят все одинаково круглые 3) Выкладывает коржи, каждый корж смазываемых сверху кремом, и сбоку, крутите тарелку по кругу, это удобнее делать кухонным шпателем 4) крема должно хватить, чтоб смазать все коржи и весь торт сбоку и сверху 5) ставите в холодильник 6)в этом варианте на фото я украшала торт мастикой из жевательного зефира(рецепты есть в интернете), так же можно просто украсить фруктами, можно покрыть глазурью! Лучше всего, если торт постоитв холодильнике хотя бы 12 часов, лучше сутки! Приятного аппетита!

Сегодня решила испечь мое любимое печенье "заснеженные вершины" и заодно протестировать какао, разрыхлитель и ванильный сахар тм DrOetker. Результат меня,честно сказать, порадовал! Получилось очень ароматно и отлично поднялось, а главное что родные оценили))) Итак рецепт: пшеничная мука - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм какао тм DrOetker - 4 ст.л. коричневый или обычный сахар - 120 грамм ванильный сахар тм DrOetker - 0.5ч.л крупное яйцо - 1 шт. разрыхлитель тм DrOetker - 1 ч.л. соль на кончике ножа сахарная пудра - 50 грамм Масло( растопленное на вод бане) взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и еще раз взбиваем до однородности. Муку смешиваем с кофе, какао, разрыхлителем и солью. Добавляем в массу и замешиваем тесто. + сухие ингредиенты . накрывае пищевой пленкой и кладем в холодильник примерно на час . Катаем шарики размером где то с с грецкий орех. Обваливаем каждый в сахарной пудре. Кладем на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Приятного аппетита!!!!