Торт, який любить уся моя родина, торт, який є лідером випічки на моїй кухні, торт, який відображає настрій... І ще він дуже ніжний, легкий, смачний і гарний. Рецептом поділилася моя колега й сказала: "Багато хто бере рецепт, але не всі печуть". А я скажу: " Треба закохатися у цей торт..й отримувати задоволення від його виготовлення".
Торт " Желейний"
Тісто: 4 яйця, 1 стакан цукру, 1 столова ложка какао від Др.Оеткер, 1 пакетик розпушувача тіста Др.Оеткер, 1 стакан борошна (випікаємо бісквіт)
Крем: 600г сметани , 1 стакан цукру (збити)
Окремо:20г желатину +0.5 стакана холодної води, після набухання желатину додати 0,5 стакана гарячої води, добре перемішати, щоб желатин повністю розтворився, й ледь теплим додати в крем. Отриманий сметанно-желейний крем поставити в холодильник на 10-15хв.
Формуємо торт: бісквітний корж розрізаємо на дві частини, першу частину кладемо в форму (вже вимиту від приготування коржа й застелену пергаментом) 2/3 крему виливаємо на корж (крем з холодильника вже має густу консинстенцію) , накриваємо другою частиною коржа й верх змазуємо залишками крему. Відразу викласти-приклеїти ягоди/фрукти (у мене вишні заморожені, залежно від сезону можна - полуницю, малину, абрикоси, банани, апельсини...) І в холодильник на 2 год.
Для заливки верхнього шару, беру готове Желе "Вишневе", готую відповідно інструкції й охолоджене поступово виливаю на фрукти.
