Итак мое второе тестирование Желфикса. Для этого я взяла Желфикс 2:1 и вишню. Очень долго я возилась с ягодами. Итого у меня получилось без косточек и пропустив через мясорубку 3 кг. Я поставила это на огонь и помыла банки. Когда закипело всыпала туда 3 пачки Желфикс 2:1 перемешанных с 6 ложками сахара и довела до кипения. Мне было очень страшно использовать именно этот Желфикс 2:1, так как я боялась, что мне будет мало сахара в вареньеи оно будет каислым, а если всыпать больше сахара, то не загустеет. Но было уже поздно отступать и сомневаться. Значит вишни у меня закипели с Желфикс 2:1 и настало время добавить сахар. По инструкции нужно добавить 1,5 кг на общий вес ягод, но мне показалось, что кисловатое и я добавила еще 450 г, так как на пачке было указано, что по необходимости можно добавлять еще 150 г сахара на каждый кг ягод. Итак все это у меня прокипело еще 8 мин и я разлила по миниатюрным баночкам в 200 г. Перевернула их вниз крышками и оставила на ночь. Имея опыт, что оно очень вкусное с Желфикс, я оставила покушать одну пиалочку. В пиалочке варенье застыло очень быстро, а в банках оставалось еще жидким. Утром оно уже было густым, а еще я забыла перевернуть банки обратно и у меня в каждой баночке на донышке остался воздух или как еще это назвать. В общем чистое донышно.
В общем, что могу сказать, с Желфикс 2:1 можно работать и это не так страшно, как казалось. Застывает не хуже чем Желфикс 1:1 и варенье совсем не кислое. Этого количества сахара полностью хватает. Вчера я дала одну баночку варенья свекрови на пробу) ей оно очень понравилось и еще она спросила, не добавляла ли я в варенье корицу? Я ответила, что нет, но попробывав варенье мне тоже показалось, что корица там есть, как бы с легкой ноткой корички)
