Всім привіт. Сьогодні пробувала варити желе. Воду і ягоди (асорті) і поставила кипятити. 1 пакетик желфікса розмішала з 2 столовими ложками цукру і висипала в воду, як і писало в інструкції. Довела до кипіння. Засипала решту цукру і так моє "желе" кипіло ще 3 хвилини. І я його розлила по чашках. Найперше про що хочеться написати, це про колір десерту. Яскравий і насичений. Після кисілю з крохмалю навіть нема що порівняти. На смак, без цукру, з кислинкою (додатково добавляла лимонну кислоту). Вийшло смачно, половину незастившого десерту уже продегустували))) надіюсь він встигне загуснути. Переживаю, так як готовила вперше желе.

Кто хочет попробовать яблочное, домашнее повидло с помощью Желфикс?...решила немного усложнить задачу Желфикс и посмотреть, как он в итоге справится и проявит себя. Конечно, для этого процесса понадобится достаточное количество времени, но, это того стоит! Для домашнего повидла понадобится: 1 кг.яблок помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание и что бы не было подгорания! Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), натуральное, без ГМО и без всевозможных вкусовых добавок, как говорится.