А это очень душевная и уютная история о том как мы с друзьями семьями готовили пасхальные куличи.
⠀
Духовка у меня не работает, вот я и нашла рецепт пасхи в мультиварке, разлила наше тесто по формочкам и поставила выпекать, но через некоторое время убедилась, что мультиварка почти не греет и тоже не работает. Спасибо что знакомые меня приютили на полчаса и разрешили воспользоваться их духовкой. Вы бы видели как я бежала к ним с мультиваркой в обнимку. Я было уже подумала что мои старания прошли прахом, но спустя 10 минут услышала такой приятный аромат домашней выпечки, не поверила своим глазам, пасха получилась🙏.
⠀
Для приготовления нам понадобится📝:
✔Яйца куриные - 2 шт.
✔Сахар - 1 ст.
✔Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 уп.
✔Йогурт с вишнёвым наполнителем - 1 ст.
✔Масло сливочное - 100 г.
✔Мука - 2 ст.
✔Разрыхлитель Dr.Oetker - 1 уп.
✔Сушёная вишня - 150 г.
У меня стакан объёмом 300 мл.
Вишни залить кипячёной водой на пару минут🍒.
🧈Сначала необходимо растопить сливочное масло и смешать его со всеми ингредиентами для теста, тесто я сбивала миксером, добавить наши вишни и тщательно перемешать🥣.
Разложить тесто по формочкам.
Я использовала бумажные для пасок.
⠀
⏰Поставить в разогретую духовку на 180 градусов, на 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Дать нашей пасочке остыть.
Тем временем приготовить глазурь🍮.
⠀
Для глазури нам понадобится📝:
✔Белок яичный - 1 шт.
✔Сахарная пудра ванильная Dr.Oetker - 80 г.
✔Желатин пищевой Dr.Oetker - 1/2 уп.
✔Вода холодная - 80 мл.
Сначала взбить белок в сухой ёмкости до появления белых пиков🥚, добавить к нему сахарную пудру и снова всё взбить на максимальных оборотах.
Желатин поместить в металлическую тарелку и залить водой. Оставить набухать на 10 минут. После чего разогреть, но не доводить до кипения, постепенно ввести его в нашу белковую массу, помешивая венчиком до загустения🧁.
⠀
В качестве украшения я использовала сухофрукты: финики, курагу, сушёную вишню, изюм, цукаты и миндальные хлопья🍒.
⠀
🥧Пасочка вышла на славу. Безумно пышная и сочная.
Зря я так переживала🤷♀️.
После этой истории, мы собрали всё свое приданное и пошли проверять ещё два рецепта, их я написала выше.
⠀
⁉️А у вас случались казусы на кухне?
⁉️Делитесь своими историями!
