Ніжний і ароматний яблучний пиріг. Завдяки дріжджам DrOetker вийшов пухким і зовсім не мав запаху дріжджів. 500 г муки змішати з 7 г дріжджів DrOetker. 70 г цукру і 1 ч.л. солі розчинити в 125 мл води, додати до суміші. Додати 125 мл молока, 30 г розтопленого масла, 1 яйце та 1 білок. Замісити м'яке і липке тісто. Добре вимісити близько 10 хв, змочуючи руки 20 г олії. Поставити в тепле місце для підйому. Начинка. 6 яблук почистити і порізати кубиками. 25 г масла розтопити на сковорідці, додати яблука, 100 г цукру, 1 упаковку цукру з корицею DrOetker і тушити близько 5 хв. Додати 0,5 упаковки ароматизатора Ром DrOeker та 10 г кукурудзяного крохмалю DrOetker, розведеного в невеликій кількості води. Добре вимішати та прогріти до загустіння. Остудити. Тісто розкатати в тонкий пласт. На край викласти начинку, закрити тістом, а решту тіста змастити мягким маслом (близько 100 г) та посипати цукром. Звернути рулетом. У мене невелика духовка, тому звернула пиріг бубликом. Дати підрости. Змастити 1 жовтком, розведеним з молоком, та посипати мигдалем. Пекти при 180 С близько 40 хв. Посипати пудрою. Смачного!!!

Захотілось спекти ще щось шоколадне, але чоловік забанив: "Что? Снова шоколад?". Подумала, подумала і спекла ... лимонні кекси ... з маком))) 160 г муки 0,5 уп. розпушувача тіста DrOetker 230 г цукру 3 яйця 200 г масла сік 1 лимона цедра 1 лимону 1 ст. л. маку Яйця злегка збити з цукром, додати муку, змішану з розпушувачем, потім розтоплене масло, а вкінці сік і цедра лимону та мак. Все змішувати дуже швидко, не збивати. Випікала 40 хв при 160 С. P.S. Чоловік сказав, що йому "Очень лимонные". Ох ці ж чоловіки, їм ніяк не вгодити. Добре, що в холодильнику були вершки, які збила з цукровою пудрою та Загусником для вершків DrOetker. Біла хмаринка урівноважила кислинку лимона та доповнила хруст маку. А головне ... чоловік одобрив))) Смачного)))

В холодну пору року такий Шоколадний кекс з грушею зігріє вас з чашечкою чаю чи каву. Готовиться швидко, не потребує ніяких особливих навичок і обладнання...ну хіба що міксер і духовка). Для кексу потрібно 200 г мякого масла, 200 г цукру, 4 яйця, 50 мл молока, 0,5 упаковки ароматизатора Ром Dr.Oetker, 200 г муки, 1 уп. розпушувача тіста Dr.Oetker, 125 г піджареного мигдалю в шкірці, 1 уп. цукру з корицею Dr.Oetker, 15 г какао Dr.Oetker, 5 великих груш (груші краще брати твердими і різних сортів, це дасть більш різноманітний смак груш). Мигдаль подрібнити до стану дрібної крихти (не муки!). Збити масло з цукром та цукром з корицею, по одному ввести яйця, добре збиваючи після додавання кожного яйця, щоб маса не розшарувалась (масло і яйця мають бути однієї кімнатної температури - це важливо), додати молоко та ароматизатор Ром. До цієї суміші додати всі сухі компоненти. Обережно перемішати міксером на низьких оборотах. Додати порізані кубиками почищені груші і обережно перемішати лопаткою. Дана кількість тіста у мене помістилась в 2 невеликі силіконові форми для кекса. Випікати при 180 С близько години. Охолодити у формі Смачного! І не бійтесь експериментувати з Dr.Oetker, Вам все під силу) 

Що робити коли чоловік хоче "что-то с грушей", а тобі хочеться "щось шоколадного"? Вирішено було поєднати груші і шоколад в такий собі Шоколадний кекс з грушею. Так як какао від Dr.Oetker ще не пробувала, то спробувала його з посилочки (на фото какао не має, бо я так захопилась фото, що забула поставити до фото). Що можу сказати про какао, та нічого поганого сказати не можу. Колись "в молодості" вирішили зекономити і купили какао в якомусь магазині з сухофруктами на вагу, так от, гіршого какао я ще не бачила, тому маю з чим зрівняти, таке складалося враження що воно робило будь-яку випічку сухою і крихкою, а какао з нього неможливо було пити. Про це какао від Dr.Oetker я такого сказати не можу, кекс вийшов вологий, мягкий, шоколадний. Какао справилась зі своєю роллю в цьому кексі на всі 100 %. Без розпушувача від Dr.Oetker я не обійшлась, він як завжди добре підняв важке кексове тісто. А цукор з корицею та ароматизатор Ром доповнили смак груші пряними нотками. Аромат стояв на всю кухню під час випічки. Тому можу сказати, не бійтесь експериментувати з Dr.Oetker, Вам все під силу) ... тільки обережно, бо від такої кількості смаколиків після цього тестування прийдеться сідати на дієту...

На Halloween ми готували ось такий ніжний Гарбузовий пиріг. Тісто: 50 г цукру, 1 яйце, 200 г муки, 1 ч.л. розпушувача тіста Dr.Oetker, 100 г масла. Змішати сухі інгредієнти, перетерти з маслом, додати яйце та швидко замісити тісто. Розподілити по формі для випікання (26 см), вистеленій бумагою для випікання, роблячи високі бортики. Покласти в холодильник на 1 год. В цей час приготувати начинки. Гарбузова начинка: 400 г гарбуза, 2 яйця, 50 г цукру, 1 ст.л. пудингу Dr.Oetker. Гарбуз потерти на терці, закинути в кип’ячу воду і проварити 5 хв, відцідити лишню рідину через сито. Охолоджений відварений гарбуз перебити блендером до одержання пюре. Додати жовтки, цукор і пудинг, перемішати. Збити в піну білки і акуратно ввести в одержану суміш. Сирна начинка: 400 г сиру, 2 яйця, 50 г цукру, 1 ст.л. пудингу Dr.Oetker, 1 уп. ванільного цукру Dr.Oetker. Сир, цукор, жовтки, ванільний цукор та пудинг перебити блендером. Збити в піну білки і акуратно ввести в одержану суміш. На тісто ложкою викласти дві начинки по черзі, як торт зебра (якщо сирна начинка дуже густа, як у мене вийшла, то просто викласти кругами, чергуючи сирну і гарбузову начинки). Накрити пергаментом та випікати при 180 С протягом 40-45 хв, потім зняти папір і пекти ще 25-30 хв при 160 С. Час залежатиме від вашої духовки. Смачного!)