Персиково-Апельсиновый джем Для начала, хочу поблагодарить портал Na Proby и производителя марки Dr.Oetker за возможность испробовать чудо Желфикс и получить вкуснейший джем! С удовольствием делюсь своим любимым персиково-апельсиновым джемом. Ссылка на видео этого рецепта на моем канале https://youtu.be/1BDBEggwd-4 Ингредиенты: Персики - 1 кг Апельсины - 2 шт. Сахар - 500 гр. Желфикс 2:1 Ликер - 2 ч.л. (по желанию) Персики 1 кг. и апельсины 2 шт. хорошо промыть, очистить от кожуры, семян, косточек нарезать дольками и измельчить до состояния пюре, можно или блендером, или удобным для Вас способом. Смешать 2 ст.л. сахара с Желфикс (2:1) и добавить в цитрусовое пюре, помешивать на слабом огне до закипания, дальше, добавить оставшийся сахар и снова помешивать 3 мин., пока не закипит, потом снять джем с огня. Дальше, добавить 2 ч.л. ликера (по желанию), все тщательно перемешать. Это придаст джему более пряный и насыщенный привкус, а также манящий аромат, при этом не испортит фруктовое лакомство. Джем в остывшем состоянии - густой консистенции, не растекается даже при комнатной температуре. Разлить джем по банкам, закрыть крышками и перевернуть на 5 мин. Хранить такой джем можно или в холодильнике, или прохладном месте, но, при температуре не выше 17 градусов и без попадания солнечных лучей!

малиново-банановое варенье! 0,5 кг малины 4 средних банана 700 грам сахара 1/3 чайной ложки лимонной кислоты 1пакетик желфикс 1:1 перебила все блендером поставила в мультиварку закипетила добавила сахар с желфиксом перемешала после всыпала оставшийся сахар лимонную кислоту и варила еще 3 минуты. закатала в сухие баночки.

Кто хочет попробовать яблочное, домашнее повидло с помощью Желфикс?...решила немного усложнить задачу Желфикс и посмотреть, как он в итоге справится и проявит себя. Конечно, для этого процесса понадобится достаточное количество времени, но, это того стоит! Для домашнего повидла понадобится: 1 кг.яблок помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание и что бы не было подгорания! Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), натуральное, без ГМО и без всевозможных вкусовых добавок, как говорится.

Сегодня провела первое тестирование желфикс 2 к 1. Решила поэкспериментировать на 900 гр вишни 700 гр сахара и 180 гр воды, ванилин, листочек мяты,к вишне без косточек добавила воду, плюс 2 ст. ложки сахара перемешанные с желфиксом 2 к 1, довела до кипения, добавила остальной сахар и варила 5 мин, сняла пену и добавила 1 ст. ложку коньяка, закатала в стерильные банки. В процессе варки варенье было жидковатым, но после остывания стало как желе, вкус кисло-сладкий с ноткой ванили, результатом довольна.

Кто хочет попробовать яблочное, домашнее повидло с помощью Желфикс?...решила немного усложнить задачу Желфикс и посмотреть, как он в итоге справится и проявит себя. Конечно, для этого процесса понадобится достаточное количество времени, но, это того стоит! Для домашнего повидла понадобится: 1 кг.яблок помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание и что бы не было подгорания! Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), натуральное, без ГМО и без всевозможных вкусовых добавок, как говорится.