Приступила до тестування "Желе для торту" Dr.Oetker. Спробувала приготувати тортик без випічки з смородиною та желе, дуже задоволена результатом, вийшов смачний, легкий, літній десерт. Відмінно смакує з кавою та шампусіком)
«Желе для торту» Dr.Oetker зберігає свіжість ягід та фруктів на торті, має прозору структуру та швидко застигає, не просочуючись в корж, дуже легко готується)
основа:
200 гр. печива савоярді
300 мл. кави еспрессо
сирна маса для тортика:
300 гр. сиру
150 гр. цукру
1 склянка вершків
20 гр. желатину
1 пакетик ванільного цукру
прикраса:
смородина та желе для торту Dr.Oetker.

Ванилин, разрыхлитель этой марки я беру все время, а тут что-то новенькое- Желфикс для варенья, джема, конфитюра.
Не нужно возиться с кипячения и разводить чтоб без комков. А тут, все просто, с сахаром смешать и засыпать к нашим фруктам за 3 минуты до конца варки. Быстро, удобно и работает даже с небольшим количества сахара!!! Есть 1к1, 2к1 и 3к1. Порадовало так же, что сделан Желфикс из пектина яблок и цитрусовых?
⠀
Так вот, 30 минут моего времени и когда вареньечко остыло, то плучился действительно самый настоящий джем.
⠀
?Ну и конечно делюсь сезонными рецептами, сделаными с моими помощниками от dr.oetker:
?Джем из малины/клубники:
1000 кг. малины или клубники.
500 г. сахарного песка
1 желфикс в пропорции 2к1
⠀
?Желе из черной и красной смородины:
600 грамм красной смородины
400 грамм черной смородины
250 мл воды
400 грамм сахара
1 пакетик Желфикса 2:1 Dr. Oetker
1/2 пакетика (4 гр) лимонки.
⠀
?Яблочно-грушовый конфитюр.
500 гр. груши очищенные
500 гр. яблоки очищенные
600 гр. Сахара
1 Стакан воды
Желфикс 2к1
0.5 чайных ложки корицы
2 ст.ложки Лимонного сока.
⠀
?Творожно-сливаочный торт?
Бисквит:
Яйцо 2 шт.
Сахар 74 гр.
Мука 75гр.
Творожная начинка:
Сливочное масло 80 гр.
Желатин 2ст.л
Творог500 Грамм
Сливки 200гр
Сироп персиковый 150мл
Персики 250 гр (или заменяем на любое варенье)
Сверху делаем слой готового желе.

Всем доброго времени суток! Рассказала я крестной маме своего сына о том, что тестирую сейчас продукцию фирмы Dr.Oetker. Она заинтересовалась и я поделилась с ней пакетиками Желфикс 3:1, 2:1, 1:1. Наша крестная сетовала на то, что с вареньем приходится долго возиться, уваривать его чтобы оно стало густым либо бросать много сахара. Я ее убедила, что с Желфикс она полюбит делать консервацию. Было куча вопросов: "А как ты делала? А сколько сахара? Сколько фруктов? Когда бросать содержимое пакетика Желфикс? Разводить ли содержимое в воде? и т.п" Я все объяснила, а также добавила, что на обратной стороне упаковки Желфикс есть очень подробная инструкция.
Сварила наша крестная варенье с черной смородины. Она очень довольна. Цитирую: "С Желфикс консервация делается быстро и легко". Фото прилагается.

Хочу еще раз сказать спасибо любимлму порталу за предоставленную возможность , протестировать данную продукцию, и сегодня в Сильпо я нашла глазурь-Ура!!! Потому как не во всех супермаркетах есть продукция Др.Эткер, а так как моей семье очень понравился последний пирог из рецептов-сырный пирог с яблоками, то искада глазурь и нашла, а еще увидела др продукцию, которую в анкете предлагали- если бы еще раз я была в числе тех, кто тестирует продукцию, и в Сильпо она была :))) И какао тоже запаслась, так как тот мыуже выпили :))) Всем хорошего вечера :))

Шоколадне кохання

Доброго ранку, дівчатка!
Не одноразово наголошувала на своєму коханні до какао фірми Dr. Oetker. Готую з нього напій з маршмелоу у осінньо-зимовий час, маффіни, глазур, додаю до бананового морозива, … Зараз вирішила приготувати брауні. Швидко, смачно, шоколааадно! Мінімум зусиль, максимум задоволення! Брауні приготувала з вишнею, поєднання вишні-шоколаду це щось! Додала трішки ромового ароматизатору, це взагалі бомба! Ароматизатор з ромом у шоколадних смаколиках використовую вперше і однозначно рекомендую це спробувати)Шоколад-вишня-ром це безпрограшне комбо!
Використала:
Какао – рекомендую!!! Кожному цінителю шоколадного смаку, та і взагалі кращого какао ще мені не траплялось!
Цукрова пудра з ваніллю – обсипала брауні трішки зверху, після того, як використала її вперше, тепер буду брати завжди, на обсипку кондитерських виробів – те що треба!!
Ароматизатор зі смаком рому – не знаю, як щодо класичної випічки, але в шоколадній це дууууже смачно!!!
-------------------------
Рецепт
45 гр черного шоколада (любого, но не пористого)
45 гр какао DR.OETKER
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
¼ соли
Немного ромового ароматизатора DR.OETKER
2 яйца
50 гр муки
125 гр вишни (вместо вишни можно смородину замороженную или вообще без ягод, тоже будет очень вкусно!)
Сахарная пудра с ароматом ванили DR.OETKER для посыпки.

1. Если готовите с замороженными ягодами – предварительно разморозить, слить лишнюю воду, если нет, пропускаете этот пункт)
2. На водяной бане или в микроволновке (импульсно интервалами 10-15 сек в зависимости от мощности) растопить шоколад и сливочное масло, хорошо размешать, но главное не перегреть.
3. Добавляем сухие продукты (сахар, соль и ромовый ароматизатор) и перемешиваем венчиком до однородности.
4. Добавляем яйца (по одному). Добавили яйцо, размешали до однородности, потом опять добавили еще одно яйцо (Главное, чтобы смесь была не очень теплой)
5. В полученную однородную, шоколадную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто получается гладким и жидким
6. Добавляем ягоды, если без ягод, то пункт пропускаем)
7. Форму застелаем пергаментом (Очень люблю и рекомендую пергамент ТМ «ФрекенБок» с ним никогда никаких проблем не возникает, очень хороший!)
8. Высыпаем полученную смесь в форму застеленным пергаментом, равномерно распределяем.
9. Выпекаем при 170-180 градусах, около 30 минут. Очень важно брауни не пересушить, серединка должна оставаться слегка влажной, но не жидкой и не сырой!
10. Готовый брауни посыпаем сахарной пудрой.