Хочу поздравить всех мамочек с днем Матери. Здоровья вам и терпения.
Наконец-то Я добралась до глазури. Хотела мамулей сделать сюрприз в виде шоколадного тортика в честь праздника. И он получился?. С глазурью dr.Oetker,работать одно удовольствие. Нагреть в микроволновке и распределить по изделию очень легко.и какая красота получается. В который раз убеждаюсь, что продукция dr.Oetker ну просто необходима в быту у каждой хозяюшки.

Шоколадне кохання

Доброго ранку, дівчатка!
Не одноразово наголошувала на своєму коханні до какао фірми Dr. Oetker. Готую з нього напій з маршмелоу у осінньо-зимовий час, маффіни, глазур, додаю до бананового морозива, … Зараз вирішила приготувати брауні. Швидко, смачно, шоколааадно! Мінімум зусиль, максимум задоволення! Брауні приготувала з вишнею, поєднання вишні-шоколаду це щось! Додала трішки ромового ароматизатору, це взагалі бомба! Ароматизатор з ромом у шоколадних смаколиках використовую вперше і однозначно рекомендую це спробувати)Шоколад-вишня-ром це безпрограшне комбо!
Використала:
Какао – рекомендую!!! Кожному цінителю шоколадного смаку, та і взагалі кращого какао ще мені не траплялось!
Цукрова пудра з ваніллю – обсипала брауні трішки зверху, після того, як використала її вперше, тепер буду брати завжди, на обсипку кондитерських виробів – те що треба!!
Ароматизатор зі смаком рому – не знаю, як щодо класичної випічки, але в шоколадній це дууууже смачно!!!
-------------------------
Рецепт
45 гр черного шоколада (любого, но не пористого)
45 гр какао DR.OETKER
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
¼ соли
Немного ромового ароматизатора DR.OETKER
2 яйца
50 гр муки
125 гр вишни (вместо вишни можно смородину замороженную или вообще без ягод, тоже будет очень вкусно!)
Сахарная пудра с ароматом ванили DR.OETKER для посыпки.

1. Если готовите с замороженными ягодами – предварительно разморозить, слить лишнюю воду, если нет, пропускаете этот пункт)
2. На водяной бане или в микроволновке (импульсно интервалами 10-15 сек в зависимости от мощности) растопить шоколад и сливочное масло, хорошо размешать, но главное не перегреть.
3. Добавляем сухие продукты (сахар, соль и ромовый ароматизатор) и перемешиваем венчиком до однородности.
4. Добавляем яйца (по одному). Добавили яйцо, размешали до однородности, потом опять добавили еще одно яйцо (Главное, чтобы смесь была не очень теплой)
5. В полученную однородную, шоколадную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто получается гладким и жидким
6. Добавляем ягоды, если без ягод, то пункт пропускаем)
7. Форму застелаем пергаментом (Очень люблю и рекомендую пергамент ТМ «ФрекенБок» с ним никогда никаких проблем не возникает, очень хороший!)
8. Высыпаем полученную смесь в форму застеленным пергаментом, равномерно распределяем.
9. Выпекаем при 170-180 градусах, около 30 минут. Очень важно брауни не пересушить, серединка должна оставаться слегка влажной, но не жидкой и не сырой!
10. Готовый брауни посыпаем сахарной пудрой.

Решила опробовать крем из тестового набора.Вспоминала,как в детстве покупали заварной в брикетах(позже-в пакетиках)и ели просто так)))И думала,что будет что-то подобное.Сам процесс приготовления проще простого:в стакан молока всыпать содержимое пакета и взбить,по желанию добавить масло(я добавила).Что могу сказать:крем получился ооочень вкусный,воздушный,с выраженным ванильным ароматом,похож на растаявший пломбир из детства))).Выход достаточно большой,действительно хватит на тортик из 4-5 коржей.Для моего бисквита с одной прослойкой показалось много и я добавила в него ещё и желатин(обычный)из набора.Не знаю почему,но не сработал быстро,как обычно,и крем пропитал коржи до того,как стал суфле(на вкус не повлияло:)))В ягодную подварку добавила каплю ромовой эссенции,про её концентрированность знала раньше,поэтому осторожненько так.И капли было вполне достаточно!Декор понравился очень,все целенькие,вкусные(как то покупала красивый тоже(другой марки),но на вкус было как...как сырая вермишель не очень хорошего качества),на горячей глазури не тает.И,кстати.чуть раньше пекли с сыном печенья(не успела сфотографировать для отчёта),которые украсили декором ДО выпечки-так все бабочки остались в первозданном виде,не потрескались,не растаяли.Идеально!По результатам тестирования могу сказать,что к обычным своим покупкам этой марки(ванильный ароматизатор,пудра,разрыхлитель,ванильный сахар и сахар с корицей)обязательно добавлю глазурь,крем и декор!

А у мене сьогодні смачний чізкейк з персиками!))) Робила з готового тіста і половини пакетика Творопиша (рецепту на упаковці). Вийшов красивий, ароматний і ніжний тортик для дітей!)))

И снова Др. Вокер на высоте! Разрыхлитель очень удачный, всегда справляется с задачей на ура. Кстати, небольшой лайфхак, когда в рецепте видите, что нужно использовать соду, то помимо нее добавьте щепотку разрыхлителя - выпечка будет еще более пористой. Частенько использую этот прием)))