Брауни девчата хотели приготовить давно, но все руки не доходили. Да и страшно было, ведь рецептура довольно сложная – сверху он должен пропечься, а внутри остаться влажным.
Но когда нам на тестирование пришел Взбитый десерт DR.OETKER, девчонкам пришла в голову мысль, что взбитая белая пена наверху пирога – как раз то, что нужно! Надо печь!
Забегая наперед, скажу, что сначала брауни поднялся, а потом все-таки упал ( и мы так и не поняли, почему (
Остужали в приоткрытой духовке…. Ожидали вынуть пирог высотой сантиметров 10, а он получился 6-7….
Но не смотря ни на что – это было безумно вкусно!
Для украшения решили использовать Взбитый десерт DR.OETKER. По инструкции нужно было взять всего лишь 150 мл молока и пакетик десерта. Мы подумали, что это мало, и…… ошиблись )))
Это НЕ тугие взбитые сливки.
Это густой молочный коктейль.
Который можно намазать лишь тонким слоем, а потом он просто стекает…
На брауни ушло ложек 5, остальное девчата съели с бутербродами с вареньем)
Думаю, что использовать его нужно было именно, как молочный коктейль: мороженое, молоко, взбитый десерт, да соломинка.
Для разнообразия попробовать можно.
Но я вряд ли куплю его для приготовления десертов. Мне, как консерватору, взбитые сливки в баллоне больше нравятся.

Привет.
Будем знакомы: я мама тройняшек, и я одна из тех, у кого абсолютно нет времени на консервацию.
Стать хозяйкой я решила потому, что Dr.Oetker пообещал мне, что с Желфиксом я законсервирую варенье не за три дня, а за три минуты.
Решила попробовать )
Итак, почему же всего за три минуты можно сделать варенье без страха, что оно забродит и взорвется.
Желфікс Dr.Oetker — це желеутворююча речовина на основі натурального пектину з яблук і цитрусових, яка:
• Скорочує час приготування варення — не потрібно годинами виварювати ягоди, щоб отримати більш густу, желейну структуру. З Желфіксом варити варення потрібно лише 3 хвилини!
• Зберігає смак, аромат і колір — завдяки тому, що ягоди або фрукти не потрібно довго варити, вони зберігають природний колір, смак та аромат. В результаті виходить дуже красиве, густе та апетитне варення, яке так і кортить спробувати!
• Дозволяє використовувати значно менше цукру — завдяки цьому в джемах зберігається більше вітамінів. Адже відомо, чим довше фрукти і ягоди уварювати, тим більше корисних речовин втрачається.
• Забезпечує тривале зберігання без стерилізації — до складу Желфіксу входить природній консервант, який убезпечує варення від псування, попереджає утворення плісняви.
• Має рослинне походження — страви, приготовані з Желфіксом підходять і вегетаріанцям, і тим, хто дотримується посту, і тим, хто не любить в десертах особливий присмак, який іноді додає звичайний желатин.
Пакетик Желфіксу 1:1 розрахований на 1кг фруктів та 1 кг цукру.
Пакетик Желфіксу 2:1 розрахований на 1кг фруктів та 0,5 кг цукру.
Пакетик Желфіксу 3:1 розрахований на 1кг фруктів та всього 0,35 кг цукру.
Раньше ведь как было? Чтобы приготовить варенье, надо было бросать сахар в пропорции 2:1 к ягодам, ведь именно сахар являлся консервантом. Однако, не все любят такую сладость. Я, например ))
С Желфиксом можно варьировать кол-во сахара, используя именно тот вид консерванта, который нужно.
Например, для вишни мы использовали пропорцию 1:1, для малины 2:1.
3:1 подойдет для черешни, персика, инжира.
Все уже знают, что детский труд на кухне я эксплуатирую нещадно ))) Так вышло и с вареньем ))
Просто с Желфикс все настолько просто, что закрыть вкусняшку на зиму смогут даже дети )) И ароматное, вкусное и полезное варенье получается «на раз» – ведь инструкция есть прямо на пакетике:
Ягоды помыли, бросили в антипригарную кастрюльку.
Содержимое упаковки «Желфикс» смешали с 2 ст. л. сахара, всыпали в 1 кг фруктов, хорошо перемешали и довели до кипения. Добавили оставшийся сахар и еще раз довели до кипения. Засекли 3 минуты.
Все.
Что важно!
Если варить варенье с Желфикс, то оно получается густым, желеобразным, что особенно понравилось моим девчатам.
Малину мы старались не мешать, чтобы остались целые ягодки, но она все равно развалилась (
А с вишней мы перепутали пакетик, и вместо 1:1 бросили 2:1. В итоге оно не превратилось в желе, и осталось жидковатым (
Придется делать еще одну порцию.
Думаю, что будет очень красиво с персиками – ведь Желфикс обещает сохранить не только полезные свойства ягод и фруктов, но и цвет. А если долго варить персики и абрикосы, то они становятся коричневыми и мягкими…В общем, будем экспериментировать.
Мы оценили: это просто и очень вкусно :)
Позже будет еще один отзыв - о взбитом десерте, который мои тройняшки использовали для украшения Брауни. Ну, и бутербродов с вареньем )
Смачного!

#naprobuua_DrOetker #naprobuua #DrOetker #naprobuua_відгуки #DrOetker_желфікс #DrOetker_збитий_десерт