Любимый кекс сына
180 гр сливочного масла, 180 гр сахара, 4 яйца, 3 ст.л какао Dr. Oetker, ваниль, или ванильный сахар, 1 ч.л разрыхлителя, 300 гр. муки, пачка замороженной вишни без косточек.
Масло комнатной температуры растираем сахаром и ванильным сахаром добавляем яйца, какао. Перемешиваем, добавляем вишню, только разморозить и слить сок, или муки больше и тогда сока чуть в тесто. Перемешиваем, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. В форме, у меня стеклянная делаем "французскую рубашку" (смазываем холодным сливочным маслом и припыливаем мукой, излишки муки стряхиваем), выкладываем тесто. Выпекаем около 45 минут при 180 градусах, верх-низ. Теста получается +- на форму 20см
