Моим следующим экспериментом стал мармелад. Я делала яблочный. Самое долгое - это подготовка яблок (очистить, порезать) и пюре из них. С момента закипания пюре дала еще покипеть несколько минут (к сожалению, не засекала, просто смотрела на консистенцию пюре), добавила Желфикс 3:1, еще 3 минутки - и готово! Ну, потом, естественно, нужно было время для остывания и застывания, но ведь мне то не пришлось к этому прикладывать силы ;) Ребенок сначала к этому мармеладу отнесся с подозрением, не сразу захотел попробовать. Уговорила. Потом не могла остановить :)

Приготовила с Желфиксом 2:1 яблочное варенье. Это просто чудо, даже не верилось, что так быстро можно приготовить варенье. Я немного протушила в воде порезанные яблоки до легкой мягкости, минут 10-15, потом добавила желфикс, 3 минуты и - вуаля - вкуснющее густое варенье готово! Очень радует, что не пришлось добавлять много сахара, да и при таком быстром приготовлении, надеюсь, и витаминов больше сохранится.

Никак не доходили руки написать о том, что посылку получила, в посылочке желфиксы в ассортименте 3 шт. 3:1, по одному 2:1 и 1:1, 3 шт. пикант фикса для консервации овощей, карточки с условиями тестирования и рецептами, наклейки для банок. Весь вечер был посвящен рассматриванию и подбору рецептов :) На выходных планирую начать тестирование.

Девочки, многие пишут, что инструкцию к Pikant fix придется переводить. Проверьте свою почту, мне на почту вот что пришло: Інструкція з використання "Пікантфікс"від Dr.Oetker Суміш для приготування солінь. Одного пакета достатньо для отримання 6-7 банок (0,7 л). Інструкція: Покладіть свіжі овочі у вимиті та висушені банки. Вміст пакета змішується з 1,75 л води, 0,3 л оцту (9 градусів) і 150 г цукру. Отриманий склад кип'ятять у кипінні протягом 3-5 хвилин, безперервно помішуючи. Гарячий склад розлийте по овочах, по банках, після чого закупорити. Після охолодження зберігайте банки з соліннями в прохолодному місці, подалі від світла. Після закипання можна додати оцет або цукор (за бажаним смаком: більш кислий або солодкий). Герметичні банки не потребують стерилізації. Зберігати в сухому і прохолодному місці.

Никак не доберусь до почты, чтобы забрать свою посылочку. Читаю отзывы, у самой уже руки чешутся попробовать что-то приготовить. Сегодня уж точно постараюсь забрать.