Привет, дорогие друзья! Вчера вечером продолжила инспектировать # Желфикс от #Dr. Oetker. Апельсиновый джем готовлю, признаюсь честно, впервые! Отходов было много! Протерев через сито апельсин (я так понимаю, что многое зависит от сорта и сезона) осталось процентов 60 сырья. Потому и баночка больше, чем объем джема, другой под рукой не было.
В этот раз я использовала #Желфікс 2:1 #Dr.Oetker. Как я поняла, то чем больше 1я цифра на упаковке #Желфікс #Dr.Oetker, тем меньше требуется сахара.
Запах снова был химическим. Но запах апельсина все-таки пробивался, по сравнению со вчерашним вареньем с персиками.
Наутро джем уже был полностью застывшим (как на фото). Сегодня на очереди черничный соус или джем, посмотрим.
