Решила в первый день тестирования сделать яблочный конфитюр по рецепту эксперта, который был в наборе. Использовала в данном рецепте Желфикс 1:1 и готовила на половину порции. Невероятно, но все приготовление от очиcтки яблок до разлива в баночки, заняло не более 20 минут. То, что раньше приходилось варить часами, сейчас моментально приготовилось и как я могу судить, по первым пробам, идеально загустело. Во время варки, все равномерно загустело, не бралось комочками, а главное не пригорало. Хотя яблочный конфитюр сам по себе имеет достаточно пектина и хорошо желируется, завтра попробую приготовить варенье из других фруктов. В итоге я в восторге! Жаль сегодня не могу на 100% оценить свое творение, завтра, когда остынет, продегустирую и напишу о своих впечатлениях.
