Дочке очень понравилось яблочное варенье с карамелью, которое я готовила прошлый раз по рецепту из посылки. Вот я и решила симпровизировать. Яблоки очистила и меленько порезала. Получилось 1.5 кг, добавила 500 гр сахара и проварила минут 15, до мягкости яблок. Добавила смесь Желфикс + 3 ст л сахара + 1 ч л корицы. Прокипятила 5 минут И розлила в банки. Выход - 3 баночки по 0.5 литра и пиала на пробу. Получилось очень вкусно, в меру сладко, это не джем стоячий, а именно варенье средней густоты. Сохранился природный вкус и яблок, и корицы. #naprobuua #naprobudroetker #желфіксоеткер

Сезон яблок в самом разгаре и я решила сделать яблочное варенье. Но не простое:попался мне как то рецепт варенья из яблок с изюмом,вот и решила воплотить его в этот раз. Желфикс помог сварить его быстрее. Сахара добавила совсем чуть-чуть, но оно все равно сладкое получилось. В конце добавила звпареный изюм,еще немного провариоа и в баночки-на отдых. Что то подсказывает,что и это варенье будет удачным!))

На черзі було тестування Желфікс 2:1, з яким я вирішила приготувати джем з кабачків, лимону та апельсина. На одну упаковку Желфікс я взяла 2 середні кабачки (800 гр), 2 апельсина і лимон. Кабачки і апельсини почистила і нарізала кубиками, лимон покришила разом зі шкірочкою. Все змішала в каструлі та додала Желфікс 2-1 змішаний з 2 ложками цукру. Поставила на вогонь, весь час помішуючи довела до кипіння і додала цукор (трохи менше 500 гр.) Після того як вся суміш закипіла проварюємо ще 3 хвилини. В стерилізовані банки розливаємо гарячий джем та закриваємо кришками. На кілька хвилин перевернула банки. В мене вийшло 2 півлітрові баночки. Якщо порівнювати з Желфікс 3-1, то в цьому випадку джем застигав трохи довше ніж тоді. Але таке швидке приготування консервації прям затягує, так як сил і часу витрачаєш мінімум, в смакота виходить неймовірна.

Сегодня я готовила соус Ткемале с желфикс 3:1 Этот соус готовиться из слив, я делала из венгерки. Сливы очистила от косточки, поместил кастрюлю, дала покипеть минут 10, после слила воду и сливы вместе с кожицой переблендерила до однородной массы, далее добавила хмели сунели, петрушку, красный перец, чеснок, укроп, чёрный перец и соль. После добавила желфикс 3:1, сахар не добавляла, прокипитила минутку и сняла с огня. Делее розсыпала все по баночкам. Соус получился густой, когда готовила без желфикса был немножко редковат.

Самое сложное в приготовлении было нарезать цитрусы. Так как у меня катастрофически не хватает времени на домашние заготовки (из-за стройки, которая занимает все наше свободное время) пришлось поискать самый простой и подходящий рецепт и адаптировать его под себя, а и встать на 30 минут раньше. И так приступим: 4 апельсина, 2 лимона вымыть, очислтить от кожуры, нарезать мякоть, нарезать цедру от одного лимона и одного апельсина, засыпать в кастрюльку. Добавить сахара у меня вышло грамм 400 добавляем Желфикс 3:1 Dr.Oetker ставим на огонь, и в душ) Через минут 15 залила в заранее подготовленные баночки закрыла крышки и все можно готовить завтрак и собирать дочь в школу. П.С. Застывшее желе на дне кастрюли понравилось даже дочке хоть она совершенно не есть варенья и джемы.