Eratonastya : Naprobu.ua

Желфикс Dr.Oetker – секретный ингредиент идеального варенья

10:36 31.07.2018

Прочитав о ьом, что модно сделать деле, решила приготовить твородное суфле. На 500г творога взяла 25г делфикса 2:1. Сам желфикс с водой и 2стл сахара довела до кипения и ввела в творожную массу со сметаной и сахаром. Все взбила миксером. Разложила по креманкам и... Увы, не застыло. Но красиво

У отзыва 6 комментариев

Модератор Ольга

Опытный эксперт

Eratonastya, а сколько воды вы использовали? Что-то мне подсказывает, что ошибка закралась именно в пропорции.

Eratonastya

Новичок

200грамм воды. Специально много не брала

Модератор Ольга

Опытный эксперт

Eratonastya, то есть, 200 гр воды + 500 гр творога + сметана - уже выходит чуть больше, чем указано в рецептуре для приготовления желе. Ну и возможно, пектин просто не "подружился" с прохладными молочными продуктами. Вот если бы Вы использовали просто молоко, Желфикс и сахар - получилось бы молочное желе. А суфле - здесь скорее бы помог агар-агар или желатин.

Eratonastya

Новичок

Спасибо) как то еще поекспериментирую)))

Nataliia

Эксперт

Я не алергік, але не переношу, коли речі мають запах пральних засобів, тому зазвичай користуюся порошками, бо гелі мають більш концентрований аромат. Наразі в Perwoll не знайшла ще свою норму 🙂, хіба буду вмикати подвійне полоскання.