Песочный пирог ? с желе и фруктами
Тесто:
Ингредиенты:
Мука: 250гр
Сахар: 180гр.
Маргарин ?: 100гр.
Яйца: 1шт.
Сода пищевая: 0.5 чайной ложки
Начинка:
Персики ?
Вишня ?
Желе:
Желе для торта от Dr Oetker (3 пакетика по 8гр.)
Приготовление теста:
Муку просеять. Добавить в муку мягкий маргарин ?
Перетереть в крошку.
Всыпать сахар и соду. Перемешать.
Вбить яйцо ? и замесить крутое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час (я ложу в морозилку на 15 минут).
Охлаждённое тесто раскатать в круг и выложить в форму (25-28 см), сделав бортики.
Дно и бока теста застелить пергаментом и вставить груз, что бы тесто не поднималось. (Я ставила кастрюлю).
Выпекать корж 15 минут при 200градусах. Затем груз убрать и выпекать ещё 10 минут. Готовый корж вынуть из формы и остудить.
Начинка:
Персики и вишню вымыть, обсушить, удалить косточки. Персик ? нарезать слайсами.
Желе:
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Я соединила 3 пакетика по 8гр., с 6ю ст. ложками сахара. И постепенно смесь которая получилась, всыпала в 750мл воды с вишнёвым соком. постоянно помешивая. Массу довела до кипения и кипятила ещё 1 минуту.
Далее на дно коржа выложить персики и вишню.
Сверху залить приготовленным желе.
Поставить пирог в холодильник до полного застывания.
При подаче посыпать цукровой пудрой.
Приятного аппетита.
Теперь о самом желе.
Мне понравилось. Очень простое в приготовление. Лучше всего смешивать напополам с соком (вишнёвым ) и водой.
Вкус тогда классный получается.
