Отзыв

Боже, какая красота у Вас получилась!!!

АБАЛДЕТЬ!!!! Видно сразу - профи!)

можно рецепт? это творожный крем?

спасибо))я не профи,мне еще далеко.Просто мне нравиться печь-это мое хобби ,которое пытаюсь воплотить в реальный заработок,чтобы после декрета не идти на прежнюю работу)))хотя может и совмещу их обе).Так,это не творожный крем-это мусс,нижний на молочном шоколаде,верхний на белом и прослойке еще чернично-лавандовое кули(по типу желе).А на сам мусс в один слой,просто меняете шоколад и все. 1 яйцо,50 гр.сахара,80 гр.молока,90 грамм шоколада(только шоколада никакой шоколадной глазури,вкус будет ужасный,ну ,а там смотрите сами) 8 гр.желатина и примерно грамм 25 воды для него и конечно же 200 гр сливок 33%.Желатин замачиваем в воде. Молоко ставим на плиту,(а тем временем мешаем яйцо с сахаром) молоко доводим почти до кипения(как только ночнет ключем быть)сразу снимаем с плиты и тоненькой струйкой постоянно помешивая вливаем молоко в яичную смесь,хорошо перемешиваем(я делаю это венчиком)и снова выливаем в кастрюльку-сотейник и варим до загустения(на вид как густая сметана должно быть).Снимаем с плиты добавляем шоколад и желатин хорошо вымешиваем.Сливки нужно взбить ,но не до слишком крепких пиков,а то плохо разойдутся в муссе.Добавляем взбитые сливки и хорошо вымешиваем.Наш мусс готов,выливайте на коржи,в креманки.Сделайте торт 3 шоколада по этому типу,просто меня шоколад.

Просто браво за такую диковинную красоту! Есть подозрение, что и вкусноты она удивительной)))